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Spargel

Spargel

eine Tradition die sich bewährt hat
Spargelzeit - Ob mit Brauner Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, mit gekochtem Schinken oder Schnitzel, die Gerichte mit diesem Edelgemüse verlangen nach einem zuvorkommenden Begleiter, der den Spargel umschmeichelt. 
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trocken | Franken
11.5% Vol. | 0.75 l
Bickel-Stumpf Silvaner
Der Silvaner von Bickel-Stumpf besitzt eine kräuterige Nase mit Apfel und hellen Blüten
2022
7,95 €*
(10,60 €* / 1 Liter)
trocken | Weinviertel
11.5% Vol. | 0.75 l
Hugl-Wimmer Saurüssel
Hugl-Wimmer Saurüssel online bestellen bei Vinoscout.de | Weißwein | Trocken | Harmonische Säure |
2022
7,40 €*
(9,87 €* / 1 Liter)
trocken | Pfalz
12% Vol. | 0.75 l
Lokalmatador Weissburgunder-Grauburgunder trocken
Eine köstliche Verbindung von Weiss- und Grauburgunder mit wunderbaren Aromen von Äpfeln, Südfrüchten und einem Hauch...
2022
7,20 €*
(9,60 €* / 1 Liter)
trocken | Pfalz
13.5% Vol. | 0.75 l
Pfaffmann Selection Walsheimer Silberberg Grauburgunder
Pfaffmann Selection Walsheimer Silberberg Grauburgunder online bestellen bei Vinoscout.de | Weißwein | Trocken | Fe...
2022
8,95 €*
(11,93 €* / 1 Liter)
trocken | Meissen
11.5% Vol. | 0.75 l
Schloss Proschwitz Clemens trocken
Das Cuvee Schloss Proschwitz Clemens verspricht lebendigen Genuss am Gaumen!
2021
11,95 €*
(15,93 €* / 1 Liter)
trocken | Sachsen
12.0% Vol. | 0.75 l
Schloss Proschwitz Scheurebe trocken
Nur noch 36x verfügbar
Die Scheurebe aus dem Hause Proschwitz zeigt sich frisch und klar mit guter Balance, die florale Aromatik bleibt auch...
2021
15,95 €*
(21,27 €* / 1 Liter)
trocken | Mosel
12.5% Vol. | 0.75 l
Schmitges Riesling Grauschiefer trocken
Schmitges Grauschiefer Riesling ist ein sehr feinfruchtiger, finessenreicher, sehr nuancierter Wein mit sehr elegante...
2023
9,50 €*
(12,67 €* / 1 Liter)
trocken | Mosel
12.5% Vol. | 0.75 l
Schmitges Rivaner trocken
Schmitges feinfruchtiger und unkomplizierter Rivaner überzeugt mit sehr schöner Frische.
2022
7,50 €*
(10,00 €* / 1 Liter)
trocken | Pfalz
12,5% Vol. | 0.75 l
Villa Wolf Weissburgunder trocken
Am Gaumen offenbaren sich im Villa Wolf's Weißburgunder mineralische Anklänge und eine feine Säurestruktur.
2022
9,50 €*
(12,67 €* / 1 Liter)
Rotwein
Rotwein
Weißwein
Weißwein
Roséwein
Roséwein
Angebote
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Direkt unsere Weinempfehlungen zum Spargel online bestellen

Endlich ist er wieder da, der Spargel. Ob mit Brauner Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, mit gekochtem Schinken oder Schnitzel, die Gerichte mit diesem Edelgemüse verlangen nach einem zuvorkommenden Begleiter, der den Spargel umschmeichelt. Der Wein sollte sich nicht zu sehr in den Vordergrund drängen. Auf explosive Fruchtaromen oder einen übermäßig muskulösen Körper im Wein sollten Sie lieber verzichten, da diese Eigenschaften dem Spargel und seinen Beilagen die Show stehlen können. Insbesondere Weißweine mit einer satten Struktur lassen sich schwer mit den feinen Bitterstoffen des Spargels in Harmonie setzen. Weißweine dagegen, die mit Aromen an Birnen, Äpfel, Nüsse und Blüten erinnern und mit sanfter Säure aufwarten, sollte es gelingen das elegante Stangengemüse zart zu umströmen und das optimale Geschmackserlebnis herauszuholen.

Klar ist auch, dass der Wein es durch sein eigenes, mitgebrachtes Aromaprofil schaffen muss, den Spargel ins rechte Licht zu rücken.

Gute Erfahrungen können Sie mit einem Wachtenburg Silvaner, dem Dr. Loosen Weißburgunder und dem Villa Wolf Grauburgunder machen. Auch Müller-Thurgau von Pawis und der Auxerrois von Heitlinger wissen zu überzeugen. Darf es etwas ausgefallener sein, können Sie ruhig mal einen Gutedel von Blankenhorn oder den Eins zu Eins Blanc de Noir aus dem Hause Diehl probieren.

Selbstverständlich sollten die zu servierenden Weißweine entsprechend kühl gehalten werden.

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