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Spargel

Weinempfehlung zum Spargel

eine Tradition die sich bewährt hat

Spargelzeit - Ob mit Brauner Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, mit gekochtem Schinken oder Schnitzel, die Gerichte mit diesem Edelgemüse verlangen nach einem zuvorkommenden Begleiter, der den Spargel umschmeichelt. 

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trocken
Pfalz
12,5 % VOL
Villa Wolf Weissburgunder trocken - 2019
Am Gaumen offenbaren sich im Villa Wolf's Weißburgunder mineralische Anklänge und eine feine Säurestruktur.
7,99 € * 8,50 € *
0.75 Liter
(10,65 € * / 1 Liter)
trocken
Niederösterreich
11.5 % VOL
Hugl-Wimmer Saurüssel - 2020
Der Poysdorfer Saurüssel vom Weingut Hugl-Wimmer präsentiert sich leicht und frisch fruchtig mit einer angenehmen harmonischen Säure.
6,45 € *
0.75 Liter
(8,60 € * / 1 Liter)
-6%
trocken
Franken
11.5 % VOL
Bickel-Stumpf Silvaner - 2019
Der Silvaner von Bickel-Stumpf besitzt eine kräuterige Nase mit Apfel und hellen Blüten
6,99 € * 7,45 € *
0.75 Liter
(9,32 € * / 1 Liter)
trocken
Sachsen
12.0 % VOL
Schloss Proschwitz Scheurebe trocken - 2019
Die Scheurebe aus dem Hause Proschwitz zeigt sich frisch und klar mit guter Balance, die florale Aromatik bleibt auch sehr lang am Gaumen.
14,90 € *
0.75 Liter
(19,87 € * / 1 Liter)
-5%
trocken
Rheinhessen
12.5 % VOL
Bischel Scheurebe trocken - 2019
Nur noch 16x verfügbar
Am Gaumen zeigt sich diese Scheurebe sehr saftiges, süßes Steinobst. Im Abgang komplex und langanhaltend.
10,22 € * 10,80 € *
0.75 Liter
(13,63 € * / 1 Liter)
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trocken
Sachsen
11.5 % VOL
Schloss Proschwitz Clemens trocken - 2019
Das Cuvee Schloss Proschwitz Clemens verspricht lebendigen Genuss am Gaumen!
10,44 € * 10,95 € *
0.75 Liter
(13,92 € * / 1 Liter)
-6%
trocken
Pfalz
13.5 % VOL
Pfaffmann "Selection" Walsheimer Silberberg... - 2020
Der Grauburgunder Selection Walsheimer Silberberg duftet nach Ananas, Birne und Limette und verspricht eine gewisse Mineralität am Gaumen sowie feine Apfelaromen und bietet eine tolle Länge.
8,22 € * 8,75 € *
0.75 Liter
(10,96 € * / 1 Liter)
-6%
trocken
Mosel
12.5 % VOL
Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - 2020
Schmitges Riesling Grauschiefer trocken überzeugt durch viel Saft und Eleganz. So muss ein unkomplizierter Alltags Riesling schmecken.
8,88 € * 9,45 € *
0.75 Liter
(11,84 € * / 1 Liter)
-8%
trocken
Mosel
12.5 % VOL
Schmitges Rivaner trocken - 2020
Schmitges feinfruchtiger und unkomplizierter Rivaner überzeugt mit sehr schöner Frische; ideal als Sommer- und Terrassenwein, sowie zu Antipasti.
5,99 € * 6,50 € *
0.75 Liter
(7,99 € * / 1 Liter)
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trocken
Deutschland
Hammel & Cie Weissburgunder-Grauburgunder trocken - 2020
Eine köstliche Verbindung von Weiss- und Grauburgunder lädt Sie zum Genießen ein!
6,55 € * 6,95 € *
0.75 Liter
(8,73 € * / 1 Liter)

Direkt unsere Weinempfehlungen zum Spargel online bestellen

Endlich ist er wieder da, der Spargel. Ob mit Brauner Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, mit gekochtem Schinken oder Schnitzel, die Gerichte mit diesem Edelgemüse verlangen nach einem zuvorkommenden Begleiter, der den Spargel umschmeichelt. Der Wein sollte sich nicht zu sehr in den Vordergrund drängen. Auf explosive Fruchtaromen oder einen übermäßig muskulösen Körper im Wein sollten Sie lieber verzichten, da diese Eigenschaften dem Spargel und seinen Beilagen die Show stehlen können. Insbesondere Weißweine mit einer satten Struktur lassen sich schwer mit den feinen Bitterstoffen des Spargels in Harmonie setzen. Weißweine dagegen, die mit Aromen an Birnen, Äpfel, Nüsse und Blüten erinnern und mit sanfter Säure aufwarten, sollte es gelingen das elegante Stangengemüse zart zu umströmen und das optimale Geschmackserlebnis herauszuholen.

Klar ist auch, dass der Wein es durch sein eigenes, mitgebrachtes Aromaprofil schaffen muss, den Spargel ins rechte Licht zu rücken.

Gute Erfahrungen können Sie mit einem Wachtenburg Silvaner, dem Dr. Loosen Weißburgunder und dem Villa Wolf Grauburgunder machen. Auch Müller-Thurgau von Pawis und der Auxerrois von Heitlinger wissen zu überzeugen. Darf es etwas ausgefallener sein, können Sie ruhig mal einen Gutedel von Blankenhorn oder den Eins zu Eins Blanc de Noir aus dem Hause Diehl probieren.

Selbstverständlich sollten die zu servierenden Weißweine entsprechend kühl gehalten werden.

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