Vinoscout im Europarc Dreilinden - Berlin | Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 10.00 Uhr - 19.00 Uhr und Sa. 10:00 Uhr - 16:00 Uhr |030 - 585 84 59 0 | [email protected]
Spargel

Weinempfehlung zum Spargel

eine Tradition die sich bewährt hat

Spargelzeit - Ob mit Brauner Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, mit gekochtem Schinken oder Schnitzel, die Gerichte mit diesem Edelgemüse verlangen nach einem zuvorkommenden Begleiter, der den Spargel umschmeichelt. 

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-6%
trocken
Kalabrien
12.5 % VOL
Critone Val di Neto - 2019
Sauvignon Blanc und Chardonnay – ein Traumpaar? Im Falle dieses Weissweines aus Kalabieren von Cantina Librandi heißt die Antwort auf jeden Fall ja! Fruchtige Zitrusnoten und prickelnde Frische machen den Critone Val di Neto Bianco zu...
7,90 € * 8,40 € *
0.75 Liter
(10,53 € * / 1 Liter)
trocken
Pfalz
12,0 % VOL
A. Diehl Weißer Burgunder eins zu eins Kabinett... - 2019
Der Weißburgunder aus dem Hause Diehl zeigt eine cremige Frucht mit Nuancen von Gewürzen und einer angenehmen Frische.
6,80 € *
0.75 Liter
(9,07 € * / 1 Liter)
-9%
trocken
Pfalz
12,5 % VOL
Villa Wolf Weissburgunder trocken - 2019
Am Gaumen offenbaren sich im Villa Wolf's Weißburgunder mineralische Anklänge und eine feine Säurestruktur.
7,99 € * 8,75 € *
0.75 Liter
(10,65 € * / 1 Liter)
trocken
Rheinhessen
12.0 % VOL
Kühling-Gillot Hase Sauvignon Blanc trocken - 2019
Kühling-Gillots Hasen Wein Sauvignon Blanc ist ein Weisswein für jede Gelegenheit und ist nicht nur in den Sommermonaten ein erfrischender Genuss.
8,80 € *
0.75 Liter
(11,73 € * / 1 Liter)
feinherb
Baden
11,5 % VOL
Kiefer Rivaner Freche Kaiserstühler QbA feinherb - 2019
Rebsorten: Rivaner Lassen Sie ihr Herz von dem frischen, frechen Kiefer Rivaner erobern!
5,20 € *
0.75 Liter
(6,93 € * / 1 Liter)
trocken
Apulien
12.0 % VOL
I Muri Bianco Puglia - 2019
Der I Muri Bianco ist säurearm und hat in der Nase ein fruchtbetontes florales Aroma.
4,75 € *
0.75 Liter
(6,33 € * / 1 Liter)
trocken
Neuseeland
12.5 % VOL
Tower Rock Sauvignon Blanc - 2019
üppige Aromen von reifen Limonen und Stachelbeeren dominieren das Bouquet des Tower Rock Sauvignon Blanc.
6,85 € *
0.75 Liter
(9,13 € * / 1 Liter)
trocken
Baden
13.5 % VOL
Heitlinger Auxerrois trocken QbA - 2018
Rebsorte: Auxerrois Weiche und gehaltvolle Substanz trägt im Auxerrois Gentle Hills die Aromen von Birne und rotem Apfel
8,95 € *
0.75 Liter
(11,93 € * / 1 Liter)
trocken
Franken
12.5 % VOL
Luckert Sulzfelder Silvaner Muschelkalk trocken - 2019
Rebsorte: Silvaner Der Silvaner ist der beliebteste Wein in Franken. Der vom Weingut Zehnthof gehört zu den Besten.
9,80 € *
0.75 Liter
(13,07 € * / 1 Liter)
halbtrocken
Mosel
11.5 % VOL
Dr. Loosen Riesling feinherb - 2018
Konzentriert und komplex, mit dichter Frucht und feiner, unterschwelliger Mineralität; so präsentiert sich der halbtockene Riesling von einem der besten Weinerzeuger Deutschlands: Ernst Loosen
7,80 € *
0.75 Liter
(10,40 € * / 1 Liter)
trocken
Stellenbosch
13.0 % VOL
Ernie Els Big Easy White - 2018
Rebsorten: 100% Chenin Blanc Der Big Easy White zeigt Tiefe und Komplexität mit einem vollmundigen, lebendigen Charakter und passt am Besten zu Geflügel, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten, Blattsalaten mit...
9,35 € *
0.75 Liter
(12,47 € * / 1 Liter)
Direkt unsere Weinempfehlungen zum Spargel online bestellen

Endlich ist er wieder da, der Spargel. Ob mit Brauner Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, mit gekochtem Schinken oder Schnitzel, die Gerichte mit diesem Edelgemüse verlangen nach einem zuvorkommenden Begleiter, der den Spargel umschmeichelt. Der Wein sollte sich nicht zu sehr in den Vordergrund drängen. Auf explosive Fruchtaromen oder einen übermäßig muskulösen Körper im Wein sollten Sie lieber verzichten, da diese Eigenschaften dem Spargel und seinen Beilagen die Show stehlen können. Insbesondere Weißweine mit einer satten Struktur lassen sich schwer mit den feinen Bitterstoffen des Spargels in Harmonie setzen. Weißweine dagegen, die mit Aromen an Birnen, Äpfel, Nüsse und Blüten erinnern und mit sanfter Säure aufwarten, sollte es gelingen das elegante Stangengemüse zart zu umströmen und das optimale Geschmackserlebnis herauszuholen.

Klar ist auch, dass der Wein es durch sein eigenes, mitgebrachtes Aromaprofil schaffen muss, den Spargel ins rechte Licht zu rücken.

Gute Erfahrungen können Sie mit einem Wachtenburg Silvaner, dem Dr. Loosen Weißburgunder und dem Villa Wolf Grauburgunder machen. Auch Müller-Thurgau von Pawis und der Auxerrois von Heitlinger wissen zu überzeugen. Darf es etwas ausgefallener sein, können Sie ruhig mal einen Gutedel von Blankenhorn oder den Eins zu Eins Blanc de Noir aus dem Hause Diehl probieren.

Selbstverständlich sollten die zu servierenden Weißweine entsprechend kühl gehalten werden.

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