Die Familie des Prinzen zur Lippe zählt zu den ältesten Adelshäusern in Deutschland. Das Haus war bis 1918 eines der regierenden Fürstenhäuser Deutschlands. Der Zweig, dem Dr. Georg Prinz zur Lippe angehört, ist seit dem Beginn des 18ten Jahrhunderts in Sachsen ansässig und zählte dort zu den bedeutendsten Unternehmerfamilien.

Schloß Proschwitz ist Sachsens ältestes noch existierendes Weingut. Die Proschwitzer Berge waren von der Mitte des zwölften Jahrhunderts bis zur Reformation im Besitz des Bischofs von Meißen. Ein großer Teil der in Sachsen benötigten Messweine kam in dieser Zeit aus dem Proschwitzer Weingut.

Schloss Proschwitz's Weißwein Cuvée "Clemens" ist benannt nach dem Großvater des Prinz zur Lippe. Für die Cuvée bilden die Rebsorten Müller-Thurgau, Scheurebe und Weißburgunder die Grundlage und bieten Aromen von saftigen Äpfeln, frischen Kräutern und gelben Zitrusfrüchten. Diese Cuveé verspricht einen lebendigen Genuss, der am Gaumenm von einer Spur Pfirsich und einer leichten Mineralität ergänzt wird.