Pouilly Fumé Domaine de Fontenille - 2021
Die Domaine de Fontenille befindet sich im Herzen der Appellation Pouilly-Fumé im Ortsteil Tracy sur Loire. Dieser spezielle Standort heißt Fontenille.
Heute bedecken die Parzellen 16 Hektar und werden ausschließlich im Südwesten auf Lehm- und Kalksteinböden gepflanzt. Die Sauvignon Blanc Reben sind zwischen 15 und 25 Jahre alt.
Alle Böden werden mit strikter Sorgfalt nach Umweltaspekten und nach den Regeln der nachhaltigen Landwirtschaft gepflegt. Die Trauben werden von Hand geerntet, gefolgt von einer strengen Auswahl auf den Tischen bevor sie den Weg in das Weingut finden.
Degustation
Zarte Düfte von weißen Blumen, dominiert von Zitrusfrüchten und englischen Süßigkeiten.
Passt am Besten zu Meeresfrüchten, Fischen oder weißem Fleisch. Ein «Crottin» Ziegenkäse ist die perfekteste Liason.
4 bis 5 Jahre nach der Abfüllung ohne Probleme zu genießen.
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Pouilly Fumé |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt: | 13,0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu anspruchsvollen Fischgerichten mit feinen Saucen, zu Geflügel und hellem Fleisch |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Meeresfrüchte, Asia Gerichten, Sushi, Salat |
| Artikelnummer: | V02435 |
| EAN: | 3700598800064 |
Informationen über: Domaine de Fontenille
Als Hersteller von Pouilly-Fume AOC produziert Domaine de Fontenille ausschließlich Weißwein aus Sauvignon Blanc.
Im Laufe der Jahre hat das Weingut erhebliche Anstrengungen unternommen, um den Weinberg moderner zu bearbeiten. Zum Beispiel, die Verwendung von elektronischen Gartenscheren o
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