süss

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela | Douro , Porto | Portugal

Ferreira Tawny Port

Tawny Ports eignen sich besonders gut als Abschluss eines festlichen Menues zu gereiften Käsesorten wie dem berühmten portugiesischen Schafskäse Rabacal oder sardischen Pecorino.

20.0% Vol. | 0.75 l | 17,13 € / 1 Liter

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Produktnummer: V07020

Im Detail Ferreira Tawny Port

Die unbestrittene Nr. 1 in seiner Heimat ist Ferreira auch heute noch und darüber hinaus einer der größten Portwein-Exporteure. Mehr als das zählt jedoch der Ruf des Hauses Ferreira als Garant für Top Qualität.
Dafür sind in erster Linie die über 300 Hektar eigene Rebfläche verantwortlich, die ganz offiziell zu den Sahnestücken des Anbaugebiets zählen.

Auf den in Terassen steil zum Douro Tal abfallenden Hanglagen bekommen die Trauben der traditionellen portugiesischen Rebsorten in den heißen, trockenen Sommermonaten reichlich Sonne und entwickeln so die Kraft, Fülle und Reife, die den einzigartigen Charakter des Portweins prägen.

Kurzprofil Ferreira Tawny Port

Alkoholgehalt:	20.0% Vol.
Allergenhinweise:	enthält Sulfite
Geschmack:	süss
Land:	Portugal
Passt zu:	Aperitif, Bleu Basque, Dessert, Käse, Manchego, Pecorino, Rabacal, Roquefort
Rebsorte:	Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Region:	Douro, Porto
Serviertemperatur:	16-18°C
Serviervorschlag:	Als Apéritif oder zum Dessert. Auch zu exotisch gewürzten Speisen., Ein idealer Begleiter zu reifen Käsesorten.
Verschlussart:	Korken
Weinfarbe:	Rot
EAN:	5601007001011
ProduktNummer:	V07020
Inverkehrbringer:	Sogrape Vinhos Sa \| Rua 5 de Outubro, 4527 \| 4430-809 \| Avintes \| Portugal

Ferreira

Rua 5 de Outubro, 4527
4430-809 | Avintes | Portugal

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2. Dezember 2024 12:38

lecker

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Der Portwein gehört zu den weltweit bekanntesten Süß-Weinen. Ursprünglich stammt er aus Portugal, der Region Alto Douro. Sein Name kehrt jedoch auf die portugiesische Hafenstadt Porto zurück, in der er für seine Reifung, Lagerung und internationalen Vertrieb über den Douro verschifft wird. Den Weinen wird während des Gärprozessen Weinbrand hinzugefügt, weshalb ein höherer Zuckergehalt in den beliebten Portweinen zustande kommt. Dieser Prozess ist die Erklärung für die fruchtige Süße, die die Mehrheit der Portweine charakterisiert. Die Süße und besondere Aromatik der Portweine hängt von der Qualität und somit der Lagerung der Weine ab. Hierbei unterscheidet man zwei Stilrichtungen nach Alter des Portweins: Ruby Port und Tawny Port. Ein Ruby Port beschreibt einen in der Flasche gereiften Portwein aus roten Trauben, während der Tawny Port einen im Fass gereiften Portwein aus roten Trauben charakterisiert. Ein Tawny Port ist durch Aromen von getrockneten Früchten, Nuss und Mandeln gekennzeichnet. Sehr beliebt sind die Tawny Port Years Weine. Diese werden bis zu 40 Jahre (years) im Fass gereift. Was einige vielleicht nicht wissen, dass es den beliebten süßen Rotwein auch als Weißwein gibt. Bei dem sogenannten “White Port” wird unter Abhängigkeit vom Restzuckergehalt und Qualität von “sehr trocken” zu “sehr süß” unterschieden. Dieser wird des Öfteren als ein erfrischendes Sommergetränk zusammen mit Tonic Water angeboten. Beim Portwein ist es ähnlich wie beim Champagner, da nur der Wein als Portwein benannt werden darf, der die Kriterien des Portweininstituts erfüllt. Dazu gehört unter anderem, dass der Wein aus Portugal in der Region Douro angebaut wird. Mittlerweile sind mehr als 80 Rebsorten in Portugals Region Douro aufzufinden. Die wohl wichtigste und hochwertigste Rebsorte des roten Portweins ist Touriga Nacional, wie auch die Rebsorten Tinta Barroca, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Amarela und Tinta Cão. Bei dem weißen Portwein werden zur Herstellung die Rebsorten Malvasia Fina, Codega und Rabigato verwendet.