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Südafrika

Schaumwein aus Südafrika

Die Schaumweine nach der Cap Classique Methode lassen sich in der Qualität mit den französischen Weinen vergleichen.

Durch das besondere Klima von Südafrika entstehen besondere Weine. Dazu zählen auch die hochwertigen Cap Classique Sekte. Diese werden unter anderem aus der beliebten weißen Rebsorte Chenin blanc hergestellt. Die Weine werden durch traditionelle Flaschengärung erzeugt, welches übereinstimmend mit der Herstellung des Champagners ist. Diese Methode des MCC, Methode Cap Classique, wird hoch angesehen bei den Weinkennern.

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Schaumweine aus Südafrika

Südafrika- ein faszinierendes Land, und noch so faszinierender ist die Weinkultur dieses Landes. Durch den kühlen Meeresstrom in südwestlicher Küstennähe von Südafrika entsteht in den Wein-Anbaugebieten der Provinz Westkap ein dezentes, maritimes Klima, welches sich ausgezeichnet für den Anbau der südafrikanischen Qualitätsweine eignet. Im Westkap ist das Weinland in vier große Regionen aufgeteilt: Breede River Valley, Little Karoo, Coastal Region und Olifants River. Den südafrikanischen Regionen werden jeweils in die verschiedenen Distrikte zugeordnet. Auf einer Rebfläche von insgesamt 120.000 Hektar werden pro Jahr in Südafrika circa 8,3 Millionen Hektoliter Wein hergestellt. Hier werden unter anderem die Lieblings-Weißweine Sauvignon blanc und chardonnay angebaut. Südafrika gilt als Land, welches mit die qualitativ hochwertigsten Sauvignon Blanc Weine herstellt. Den größten Teil der Fläche nimmt jedoch mittlerweile die weiße Rebsorte Chenin Blanc ein. Obwohl der Großteil der Rebe in die Produktion von Brandy geht, entstehen aus Chenin Blanc eine große Anzahl hervorragender Weine. In der Kategorie Schaumwein liegt Südafrika im Vergleich zu anderen internationalen Ländern weit vorne. Die Schaumweine nach der Cap Classique Methode lassen sich in der Qualität  mit den französischen Weinen vergleichen. DIe Cap Classique Methode ist eine traditionelle Art in Südafrika der Schaumwein-Bereitung nach einer alten Champagner-Methode. 

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