Les Masques Essentielle Rosé Provence AOC 1,5L Magnum
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Im Detail Les Masques Essentielle Rosé Provence AOC 1,5L Magnum
Die Parzellen werden im September geerntet. Die Trauben werden ohne Quetschung entstemmt und direkt in die Presse gebracht. Der Kellermeister führt ein kaltes Stalling-Verfahren durch, bei dem die Traubensäfte während ihrer alkoholischen Gärung eine subtile aromatische Palette aus frischen und exotischen Früchten entfalten können.
Die gewonnenen Weine werden zu Jahresbeginn geklärt, gefiltert und abgefüllt. Der gesamte Umwandlungsprozess findet weg vom Kontakt mit Sauerstoff (unter Verwendung von neutralem Gas) statt, um das optimale aromatische Potenzial der Säfte zu erhalten.
Dank dieses Schutzes wird der Zusatz von Antioxidationsmitteln sparsam eingesetzt und ermöglicht es dem Weingutsbetreiber Carl Mestdagh einen Wein mit geringer Sulfitdosis anzubieten.
Kurzprofil
Les Masques SARL I Maurély Road I 13100 Ic Saint-Antonin-sur-Bayon / Aix-en-Provence| Frankreich
Informationen über: Le Domaine Des Masques
13100 | Saint-Antonin-sur-Bayon | Frankreich