Hofstätter De Vite - 2021

Im Glas präsentiert sich der de Vite von Hofstätter sehr lebendig in einem frischen Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das interessante Bouquet zeigt zu Beginn Noten von grünen Äpfeln mit Nuancen von Zitronengras, Anklängen von Holunderblüte und etwas Vanille. Der Duft entwickelt dann zunehmend florale Noten und gewinnt mit etwas Sauerstoff nussige Aromen hinzu. Auf der Zunge vermittelt er einen lebendigen Eindruck, dank seines frischen Charakters seiner filigranen Säure und seiner ausgezeichneten Ausgewogenheit. Das Spiel der Frucht- und Blütenaromen wiederholt sich am Gaumen und prägt den Wein. Der ausgewogene, gut strukturierte Geschmack beeindruckt durch Mineralität und Frische, und durch seinen klaren, aromenreichen Abgang am Gaumen.