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Infolge einer Erbteilung waren ihr einige der besten Parzellen auf der Kieskruppe von Grand Poujeaux zugefallen. Allerdings erst nach der großen Klassifizierung von 1855, sodass Chasse Spleen bis 1932 warten musste, um bei der neuerlichen Einteilung in den Rang eines (der insgesamt nur fünf!) Grand Cru Exceptionnel aufzusteigen. Die Weinberge liegen im Médoc nahe dem Dörfchen Arcins, an der Route des Châteaux in Richtung Pauillac. Im südöstlichen und höchsten Teil des berühmten Kieshügels von Grand Poujeaux wachsen die Reben in perfekter Sonnenausrichtung auf einem nicht minder perfekt wasserdurchlässigen Unterboden aus fossilem Seesternkalk.

Neben dem Boden ist auch das Klima ein wesentlicher Faktor des "Terroirs". Mit reichen Niederschlägen im Frühling liefert es dem Weinberg die nötigen Wasserreserven, um die trockene Sommerzeit zu überstehen, die den Reben, zumal auf dem kargen Boden, deutlich zusetzen kann. Nicht alle Rebsorten halten das aus. Die klassischen Médoc-Trauben allerdings sind diese extremen Bedingungen gewöhnt und erbringen hier schlichtweg grandiose Ergebnisse. Neben dem Schlosswein erzeugt Château Chasse Spleen die Zweitweine Oratoire de Chasse Spleen (Moulis) und Héritage de Chasse-Spleen (Haut-Médoc) sowie den Weißwein Chasse Spleen Blanc aus Sémillon und Sauvignon Blanc.