Nebbiolo | Piemonte

Sibona La Grappa di Nebbiolo

Der Geschmack der Grappa di Nebbiolo von Sibona ist geprägt von einer intensiven und kraftvollen Aromatik mit floralen Noten und einer leichten Würze.

40.0% Vol. | 0.5 l

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Produktnummer: V00195

Im Detail Sibona La Grappa di Nebbiolo

Sibona Grappa di Nebbiolo ist eine weiße Grappa, die aus dem Trester der Traubensorte Nebbiolo da Barolo aus dem Gebiet Roero im Piemont destilliert wird. Der Geschmack ist geprägt von einer intensiven und kraftvollen Aromatik mit floralen Noten und einer leichten Würze.

Kurzprofil Sibona La Grappa di Nebbiolo

Alkoholgehalt: 40.0% Vol.

Rebsorte: Nebbiolo

Region: Piemonte

Serviertemperatur: 20°C

Serviervorschlag: Digestif

Verschlussart: Korken

EAN: 8021425554505

ProduktNummer: V00195

Inverkehrbringer:
Eggers & Franke Holding GmbH | Speicher 1, Konsul-Smidt-St. 8J | 28217 | Bremen | Deutschland

Informationen über: Sibona

Speicher 1, Konsul-Smidt-St. 8J
28217 | Bremen | Deutschland

Sibona ist eine italienische Destilleire, die im Nordwesten des Landes, in der Region Piemont nahe der Stadt Alba gelegen ist. Gegründet wurde sie Ende des 19. Jahrhunderts von Domenico Sibona. Die Destillerie Sibona ist im Besitz der sogenannten Brennlizenz No. 1, die nur besonders traditionellen Destillerien Italiens verliehen wird. Für die Grappas von Sibona werden ausschließlich Trauben aus den Regionen Langhe und Rohero, die auf einer Höhe zwischen 150 und 250 Metern wachsen, verwendet. Nach der Destillation des Tresters wird der Grappa in Stahl- oder Holzfässern gelagert. Für die Produktion von Sibonas Grappa werden u.a. Trester der Rebsorten Nebbiolo, Chardonnay, Moscato oder Barbera verwendet. International Wine & Spirit Competition London: Bester Destillateur des Jahres 2020, 2019, 2018

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Grappa gehört zu der Gruppe der Spirituosen, die aus alkoholhaltigen Rückständen von dem Gärprozess der Weinherstellung entstehen. Meist zu finden ist der sogenannte Tresterbrand in Italien und der italienischen Schweiz. Unter einem Trester werden die vergorenen Pressrückstände, wie die Schale und Kerne der Trauben, aus der Herstellung des Weins zusammengefasst. Diese werden möglichst frisch in großen Kesseln vergoren und dann in Kupfer-Brennblasen umgefüllt. Dort beginnt der Veredelungsprozess vom Grappa mit dem Ethanol. Grappa muss einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % nachweisen. Der maximale Gehalt beträgt bis zu 60 %.