Canace Nero di Troia Puglia
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Im Detail Canace Nero di Troia Puglia
Der Name "Canace" stammt aus den Anfangssilben der Städte Canosa und Acerenza, in deren Nähe die Weingüter liegen - zum einen Canosa in den Hügeln nördlich von Bari in der DOC Region Castel del Monte bei 480 Meter über dem Meeresspiegel, und zum anderen in Acerenza in Basilicata. Die Böden sind kalkhaltig und von felsigem Untergrund, auf denen die Reben mit einer Dichte von 3500 pro Hektar wachsen.
Die Ernte in 2013 in Apulien wurde von einer der kältesten Frühlings- und Sommerperioden markiert. Reichliche Erträge führten zu einer leichten Verzögerung bei der Reifung. Aber die Spätsommerwärme bis in den Oktober hinein brachte doch noch eine hervorragende volle Reife der Trauben mit sich, sodass mit der Lese am Anfang November begonnen werden konnte.
Die Trauben wurden eine länger andauernden Mazeration von 15 bis 20 Tagen unterzogen, bevor die Gärung erfolgte. Nach dem Gärprozess lag der Wein auf der Feinhefe für eine Dauer von etwa acht Monaten, gefolgt von einer 12monatigen Lagerung in großen französischen Eichenfässern.
Tiefrot in der Farbe, mit einem Hauch von Veilchen. Das komplexe Bouquet bietet warme Gewürze, Kakao, Kaffee, Lakritz und reife Beerenfrüchte.
Der vollmundige Canace besitzt eine wunderbar frische Säure vom Aglianico, ist trotzdem weich und samtig am Gaumen sowie ausgewogen mit eleganten Tanninen und lang anhaltender Würze.
Kurzprofil
Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien
Informationen über: Cantina Diomede
66026 | Ortona (CH) | Italien
Bewertungen
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15. März 2024 22:35
Einwandfrei
Der Canace ist sicherlich kein ganz so kostengünstiges Weinvergnügen, aber ein Vergnügen und für jede Gaumenpore. Samtige Holznoten vom Eichenfass und eine feine fruchtige Säure bestimmen den Charakter dieses nicht ganz trockenen Weins,aber bei dem komplexen Bouquet wirklich verzeihlich..
20. Dezember 2022 18:26
Außergewöhnlich und fairer Preis
Außergewöhnlich und fairer Preis
15. Juni 2022 20:13
empfehlenswert
Außergewöhnlicher Rotwein
25. April 2022 19:29
Gut
Der Wein hat unsere Erwartungen erfüllt
3. Februar 2022 20:52
Viel zu süß.
Viel zu süß.
30. Dezember 2021 09:29
It is one of our favorite wines,
It is one of our favorite wines, but we have bought it from other reseller before.
23. Oktober 2021 18:08
Alles perfekt
Danke für die zügige und zuverlässige Abwicklung
10. September 2021 20:01
Top Service schnelle Lieferung
Top Service schnelle Lieferung
19. Juli 2021 18:39
Voll,Rund,Kraft…ein Hammerwein?
lecker und kraftvoll
17. April 2021 08:09
Alles super
Alles super