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Das deutsche Weingut Karl Pfaffmann ist ansässig in Walsheim in der Pfalz und wird aktuell von Helmut und Markus Pfaffmann geleitet. Zusammen bewirtschaften sie 60 ha Rebfläche auf mehrere Lagen unterteilt (u.a. Gleisweiler Hölle und Wals-heimer Silberberg), welche aus Böden aus Löss und Lösslehm, sowie Kalkstein Kalkmergel und Buntsandstein bestehen. Der unterschiedliche und mineralreiche Untergrund ermöglicht den Anbau von verschiedenen Rebsorten. Zu den angebauten Sorten des Weinguts gehören Riesling, Weissburgunder, Dornfelder und Merlot. Jährlich produziert Karl Pfaffmann bis zu 400,000 Flaschen Wein. 

"Sind Sie unentschlossen? Dann greifen Sie zu irgendeinem Wein von Markus Pfaffmann - Sie werden es nicht bereuen. Was dahergeholt klingt, ist Fakt: Ausfälle sucht man in diesem mit 60 Hektar nicht eben kleinen Betrieb vergeblich."
Gault Milau 2013