trocken
Weißwein
100% Sauvignon Blanc | Alto Adige, Südtirol
2019
Castelfeder Riserva Burgum Novum Sauvignon Blanc
Die Riserva Burgum Novum Sauvignon Blanc besticht durch gelbfruchtige, exotische Fruchtaromen mit leichter kräuteriger Note von Brenneseln und Holunder. vollmundig und salzig einem lang anhaltenden Abgang.
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Produktnummer:
V06424
6 Flaschen
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Im Detail Castelfeder Riserva Burgum Novum Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc Burgum Novum Riserva besticht farblich mit einem brillanten, hellen Strohgelb und grünen Schimmern. spezielle Auslese ist geprägt von Sekundäraromen und einem sehr mineralischen Bouquet, der teilweise Holzausbau verleiht ihm die typische Fumè Note eines gereiften Sauvignon Blanc. Zu den gelbfruchtigen, exotischen Fruchtaromen paart sich eine leichte vegetale Note von Brenneseln und Holunder. vollmundig und salzig einem lang anhaltenden Abgang.
Handlese, Kaltmazeration 12h, alkoholische Gärung biologischer Säureabbau im Tonneaux und Edelstahl, 12 monatige Lagerung 50% im Tonneaux und 50% im Edelstahl, 12 monatige Lagerung im Stahltank, 12 monatige Flaschenlagerung.
Kurzprofil
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Allergenhinweise:
enthält Sulfite
Geschmack:
trocken
Land:
Italien
Passt zu:
Austern, Fisch, Kalb, Meeresfrüchte
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Region:
Alto Adige, Südtirol
Serviertemperatur:
10-12°C
Serviervorschlag:
Eignet sich gut zu Fisch, Krusten- und Schalentieren, zu Geflügel und Gerichten aus weißem Fleisch.
Verschlussart:
Korken
Weinfarbe:
Weiß
EAN:
8002237105130
ProduktNummer:
V06424
Inverkehrbringer:
Castelfeder I F.-Harpf-Straße 15 I 39040 Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) I Italien
Castelfeder I F.-Harpf-Straße 15 I 39040 Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) I Italien
Informationen über: Castelfeder
F.-Harpf-Straße 15
39040 | Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) | Italien
39040 | Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) | Italien
Terroirweine mit besonderem Charakter.
Wenn man von Spitzenweinen aus klassifizierten Lagen spricht, dann ordnet man die Flasche Wein einem bestimmten Hang zu und geht davon aus, dass nur die besten Trauben ihren Weg in die Flasche finden.
Genauso ist es beim Pinot Nero Projekt aus unserem Haus. Mit dem Jahrgang 2018 wird das Projekt mit Fokus aufs Terroir und den Anbaulagen Buchholz, Glen und Mazon zum wichtigsten Thema innerhalb des Weinguts erklärt. Trotz der geografischen Nähe und den doch so unterschiedlichen Höhenlagen der Weinberge, gelingt es, die unterschiedlichen Nuancen hervorzuheben und drei charakterstarke Weine zu produzieren.
Das Weingut Castelfeder wurde 1969 von Alfons Giovanett gegründet und 1989 unter Günther Giovanett verlagert in das Dorf Kurting im Süden von Südtirol.Man kann sagen, dass Wein und Weinanbau das zentrale Thema der Familie Giovanett geworden ist und sich auch der Erfolg eingestellt hat.Angebaut wird das gesamte Rebsortenspektrum von Südtirol, was durch das günstige Microklima ermöglicht wird. Angebaut wird z.B. als Rotwein: Vernatsch, Lagrein, Blauburgunder, Merlot und Cabernet und als Weißwein: Chardonnay, Pinot Grigio, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Müller Thurgau.
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