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Velenosi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC - 2016

Velenosi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC - 2016
6,80 €
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Produktinformationen "Velenosi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC - 2016"

Die Region präsentiert sich heute noch so beschaulich wie die Nachbarregion Toskana vor ca. 20 Jahren. Mit einer unglaublichen Qualitätsoffensive hat sich Signore Velenosi mit seinem Team um den Önologen Attiglio Pagli an die Spitze der Bewegung gesetzt.

Die Firmenphilosophie findet Ausdruck im Leitsatz "Der Wein ist die Kunst, die Welt zum träumen zu bringen."

Dabei orientiert man sich allerdings nicht an den verlockenden Modeerscheinungen, sondern setzt voll auf das reichhaltige Erbe der Region. Mit dem Ausbau von autocthonen Rebsorten wie Lacrima, Pecorino und Passerina erhält man nicht nur vom aussterben bedrohte Sorten, sondern schenkt dem Geniesser geschmacklich überraschende und qualitätiv herrausragende Weine.

Der Verdicchio ist ein aus handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Most. Die Trauben werden gepresst, der Most in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Anschliessend wird er für die temperaturkontrollierte Gärung in Stahlwannen gefüllt. Die Fermentation wird mit Hefe eingeleitet, um eine ungewünschte Fermentation zu vermeiden.

 

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, leuchtend. weich, aber nachhaltig; angenehm fruchtig.
Riecht ein wenig nach grünem Apfel, Honig und Gewürzen.
Im Geschmack angenehm, ausgewogen, nachhaltig, vollmundig, würzig mit typisch mandeligen Nachgeschmack.

 

Gambero Rosso: 1 Glas für JG 2010
Veronelli: 88 Punkte für JG 2010


Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 85% Verdicchio, 15% Pecorino und Passerina
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: ideal zu Kaninchen mit Fenchel oder gegrilltem Tintenfisch
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Velenosi Srl
Via dei Biancospini, 11
63100 Ascoli Piceno AP
Italien
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