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Opi Pecorino-Chardonnay Terre di Chieti IGT - 2012

Opi Pecorino-Chardonnay Terre di Chieti IGT - 2012
12,70 €
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Produktinformationen "Opi Pecorino-Chardonnay Terre di Chieti IGT - 2012"

In den Abruzzen, genauer gesagt, der Provinz Chieti liegt das mittelalterliche Schloß von Ortona. Seit dem 14. Jhdt. werden hier hochwertige Weine produziert, welche schon zur damaligen Zeit ein hohes Ansehen auf vielen adeligen Tafeln genossen. Jetzt entstehen die Weine unter der Regie von Farnese Vini, welche sich besonders den lokalen autochtonen Trauben- sorten zugewandt hat. Ein Beispiel hierfür ist der Riserva Chardonnay „Opi“. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Most gekeltert und dann in Barrique-Fässer aus französischer Eiche vergoren. Hier lagert er für weitere 6 Monate und absolviert auch den biologischen Säureabbau, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.

 

Das Familienunternehmen Farnese hat seinen Firmensitz im Castello Caldora. Das noch junge Unternehmen hat dieses mittelalterlichen Castello als Sitz gewählt, um seine Philosophie von Tradition und Innovation zu veranschaulichen. Vor allem die heimischen Rebsorten Trebbiano, Montepulciano, Sangiovese etc. werden von dem Önologen Filippo Baccalaro zusammen mit australischen und dem französischen Önologen Jean-Marc Subua der von Hugh Johnson vermittelt wurde, auf neuestem technischen Stand kultiviert und ausgebaut. Diese Kombination erwies sich in kurzer Zeit als sehr erfolgreich auf vielen internationalen Märkten und bei der Fachpresse, die diese Weine hoch bewerteten. Luca Maroni, Herausgeber des Guida dei Vini Italiani hat Farnese 2005, 2006 und 2007 in Folge zum besten italienischen Weingut gewählt. Sowohl der Chardonnay Opis mit 97 Pkt. als auch der Edizione Cinque Autoctoni mit 96 Pkt. wurden 2005 zum besten Weiß- bzw. Rotwein gewählt.

 

Farbe: intensives strohgelb mit goldenen Reflexen

 

Geruch: Durch den intensiven Barrique-Ausbau verfügt der Wein über einen sehr intensiven Duft. Ein Früchtekorb mit Noten von Papaya, Mango und Bananen ergänzt sich mit den Barrique-Noten von Vanille, Nougat und Kokos.

 

Geschmack: Im Mund ist der „Opi“ sehr voll und kräftig. Die fruchtigen Aromen harmonieren sehr gut mit den röstigen Noten des Barrique. Der Wein ist lang anhaltend, perfekt ausbalanciert, und begeistert durch seine Frucht und Würze

 

Verlag Selection: 4 Sterne

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Pecorino & Chardonnay
Region: Abruzzen
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: Er harmoniert sehr gut mit gegrilltem Fleisch zu Pilzrahmsauce oder einer gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln. Auch zu einem asiatischen Gericht mit Kokos und Früchten passt er sehr gut.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Farnese Vini Srl
Via dei Bastioni
66026 Ortona (CH)
Italien
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