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  • trocken
  • Weißwein Frankreich Loire
  • 13.5 % Vol
  • Sancerre Pascal Jolivet AOC - 2018

    100% Sauvignon Blanc Trauben aus den Terroirs Les Caillottes, Les Terres Blanches und Silex, separat vinifiziert und erst dann vereint zu diesem sortenreinen Sauvignon Blanc, verleihen dem weißen Sancerre seine beeindruckende aromatische Kraft und Fülle.
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    Sancerre Pascal Jolivet AOC - 2018

    Pascal Jolivet lässt seine Trauben so natürlich und vom Eingriff des Winzers so unbehelligt wie nur möglich reifen, damit Terroir- und Rebsortencharakter ihren maximalen Ausdruck finden können. Die Trauben für den Sancerre AOC wachsen auf verschiedenen Terroirs: etwa 50% stammen von den kalkig-kreidigen Böden der Caillottes in Bué-en-Sancerre, 30% wachsen auf den Terres Blanches, der höchsten Erhebung im Westen der Appellation, wo die Böden tonig-kalkig sind, und die restlichen 20% kommen aus dem Osten Sancerres, von den berühmten Silex-Böden, aus Kalk und Feuerstein. Alle Trauben werden parzellenweise gelesen, sortiert und separat vinifiziert. Die Moste werden ohne Zugabe von Hefen in temperaturregulierten Edelstahltanks spontan vergoren.

     

    Farbe: hell glänzendes Goldgelb

    Duft: charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und der typisch eleganten, mineralischen Note

    Geschmack: auch am Gaumen entfalten sich reiche Fruchtaromen und feine Mineralität in perfekter Balance

    Inverkehrbringer:
     Pascal Jolivet | Route de Chavignol | 18300 | Sancerre | Frankreich
    Kurzprofil
    Region: Sancerre
    Geschmack: trocken
    Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc
    Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu frischen Muscheln und Krustentieren, gegrilltem Fisch oder Hühnchen und natürlich den feinen Ziegenkäsen von der Loire
    Serviertemperatur: 10-12°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: V02528
    EAN: 3490960040104
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    Sancerre Pascal Jolivet AOC - 2018

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