J.L. Wolf Philia Sauvignon Blanc trocken

Dem einen oder anderen Weinfan ist unsere Rotwein Cuvee Phaia sicher bekannt. Diese setzt „Phaia“ ein Denkmal, jener mythischen Wildsau, die einst vom Helden Teseus erlegt wurde.

Ihr gesellt sich in diesem Jahr Philia bei - ein herrlich frischer, saftiger, reinsortiger Sauvignon Blanc. Auch die Reben zur Philia stehen auf sandsteinhaltigen Böden der Pfalz, die ihre Kraft und Mineralität dem Wein übertragen. Nach der Traubenlese und der Vinifikation reift dieser Wein mindestens neun Monate lang in Akazienholzfässern. Dieses unglaublich feste und harte Holz sorgt für einen sehr charmanten, dennoch knackig -frischen Sauvignon Blanc.

In Anlehung an die „Filia“ - der Tochter, des Nachkommen aber auch des Sprösslings, stießen wir schließlich auf den Namen „Philia“. So nannten die alten Griechen die freundschaftliche Liebe. Ihr Band ist es, welches Genießer und Wein verbindet.

Ausbau: Akazienholzfässer (1/3neu; 2/3gebraucht)