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Kalkofen Riesling Grosses Gewächs trocken - 2009

Kalkofen Riesling Grosses Gewächs trocken - 2009
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Der Deidesheimer Kalkofen ist trotz seiner Ausrichtung nach Osten eine eher warme Lage (wie auch... mehr
Produktinformationen "Kalkofen Riesling Grosses Gewächs trocken - 2009"

Der Deidesheimer Kalkofen ist trotz seiner Ausrichtung nach Osten eine eher warme Lage (wie auch der Namen verrät). Die Muschelkalk-Verwitterungsböden verleihen den Weinen eine eher zarte Frucht, dafür aber eine grandiose Struktur. Der 2009er ist geradezu spektakulär mit seiner klaren Ananasfrucht und einem immensen mineralischen Druck im ultralangen Finale.

 

Im 15. Jahrhundert stand in dieser Lage ein Kalkofen. Die heutige Weinbergslage umfasst rund 5 ha. Davon entfallen 1,1 ha auf Bassermann-Jordan. Der älteste Teil unserer Rebfläche wurde 1968 gepflanzt und ist noch wurzelecht. Von diesen Reben stammen die Trauben für dieses „ GROSSE GEWÄCHS“. Der Weinberg ist nach Süden leicht geneigt und wird im Norden durch mehrere Sandsteinmauern begrenzt.

 

Gelesen wurden hochreife, gesunde Trauben in mehreren Selektionen mit ca. 30 hl/ha. Die Trauben wurden als Ganztraubenpressung gekeltert und die temperatur-kontrollierte Vergärung dauerte bis in den November. Anschließend folgte das Feinhefelager bis Anfang März. Der 2009er KALKOFEN ist ein sehr mineralischer Wein. Sein Duft erinnert an Weinbergspfirsich mit fein kräutrigen Nuancen. Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-Spiel zeigt und belebt den Charakter dieses Weines. Schmeichelnd und lang im Gaumen. Alterungspotential für diesen Wein ca. 10 Jahre.


Gault-Millau 2011: 4 Trauben
Eichelmann 2011: 4 Sterne

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Riesling
Serviertemperatur: 08-10°C
Serviervorschlag: Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten aber auch zu hellem Fleisch.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Kirchgasse 10
67146 Deidesheim
Deutschland
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