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Käse

Wein zu Käse

Allgemein sollte man sich hier an zwei Grundsätze halten: Wenn der Käse und der Wein aus derselben Region stammen, stehen diese grundsätzlich in guter Harmonie zueinander. Wichtig ist, dass der Geschmack des ausgewählten Käses nicht die Noten und Aromen des Weins überdecken.

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Wein zu Käse

Die Regel, dass nur der Rotwein der ideale Begleiter zu Käse sei, ist schon lange nicht mehr gültig. Trotzdem ist nicht jeder Wein zu jedem Käse der ideale Begleiter. Allgemein sollte man sich an zwei Grundsätze halten: Wenn der Käse und der Wein aus derselben Region stammen, stehen diese grundsätzlich in guter Harmonie zueinander. Wichtig ist, dass der Geschmack des ausgewählten Käses nicht die Noten und Aromen des Weins überdecken. Daher wird ein leichter Wein eher mit einem milden Käse kombiniert und ein intensiver, kraftvoller Wein mit einem ebenso kräftigen und pikanten Käse. Wenn Sie eine Käseplatte anbieten wollen, sollten sie den Wein abhängig von dem kräftigsten Käse aussuchen.

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