Wein zur Gans
Zur traditionellen Martinsgans passen Rotweine wie Spätburgunder oder Chianti, denn deren Säure verträgt sich gut mit dem fetten Fleisch. Zur Entenbrust bietet sich ein kräftiger, tanninreicher Rotwein wie Cabernet Sauvignion an, mit Entenbraten harmoniert z.B. ein Malbec.

Rotwein
Rotwein wird durch seine blauen Weintrauben, die nicht nur intensiv in Farbe, sondern auch im Geschmack sind, charakterisiert.
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Weißwein
Heutzutage wird der Weißwein überall verteilt auf der Welt angebaut, weshalb eine große Vielfalt an Aromen und Sorten hervorgeht.
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