Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG - 2020
Mit Einweihung der neuen Chianti-Classico-Keller, entstand bei Antinori der Wunsch, ein historisches Label wieder aufleben zu lassen. Ergebnis ist dieser einzigartige Chianti Classico, der wunderbare Noten von roten Früchten, Eichenholz und Gewürzen zeigt. Das Flaggschiff der Familie Antinori - Toskana pur!
Die Beeren werden entrappt und sanft angepresst. Danach setzt die Maischegärung ein (max. Temperatur von 30 °C) mit einem Hautkontakt über 12 Tage, um die sanften Tannine zu extrahieren. Der junge Wein wird in verschiedenen Partien ausgebaut, bis das finale Blending im Frühling 2015 stattfand. 60 % des Weins wurde in Holzfässern ausgebaut; der Rest in kleinen französischen und ungarischen Barriques, die zum größten Teil bereits 1 - 2 in Gebrauch waren. Ein kleiner Anteil wurde in neuen Fässern ausgebaut.
Der 2011er Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva zeigt sich in intensiven Rubinrot, bietet eine ebenso intensive Nase von roten Früchten wie Himbeeren und Blaubeeren, gefolgt von einem Hauch von Eiche und Gewürzen, vor allem Nelken sorgen für einen aromatischen Abgang. Am Gaumen ist der Wein sofort lebendig mit sehr territorialem Charakter. Die Tannine sind geschmeidig und auch angenehm präsent. Der Nachgeschmack ist fruchtig. Leichte Noten von Eichenholz bescheren einen lang anhaltenden Abgang.
Falstaff Magazin für Jahrgang 2015: 89 Punkte
Parker Punkte - Wine Advocate: 90 Pkt. für JG 2012
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Alkoholgehalt: | 14.0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | Ideal mit nicht zu kräftigem Fleisch wie Kaninchen und Pasta mit Tomatensauce. |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Gegrilltem, Pasta, Steak, Kalb, Trüffel, Geschmortem, Pilze, Rinderfilet, Ragout, Lamm |
| Artikelnummer: | V06100 |
| EAN: | 8001935005407 |
Kundenbewertungen für Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG
Passt!
Der Lieblings-Rotwein meiner Gattin.
…gutes preis-/leistungsverhälhnis. als alltagswein gut geeignet…die vorstufe
…gutes preis-/leistungsverhälhnis. als alltagswein gut geeignet…die vorstufe für die echten grossen toskaner…
Lieferung, Abwicklung alles bestens.
Gutes Preis-Leistungsverhältnis. ANTINORI steht für sich.
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Wie immer: schnell und zuverlässig.
Informationen über: Antinori
Marchese Antinori ist ein italienisches Familienunternehmen, das seit über 26 Generationen existiert. Seit dem Jahr 1385 werden dort Wein und andere Produkte produziert. Heute wird das Weingut unter der Leitung von Marchese Piero Antinori geführt und ist Teil des PFV (Primum Familiae Vini), eine
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