Das Weingut Vergelegen befindet sich an der südafrikaischen Bucht False Bay und ist keine Stunde von der Stadt Kapstadt entfernt. Gegründet wurde es bereits im Jahr 1700 von Adriann van der Stell und befindet sich heute im Besitz von André van Rensburg. Die Reben des Weinguts wachsen auf einer Höhe zwischen 140 und 310 Metern, auf lehmhaltigen Böden. Lehmböden sind durch ihre Fähigkeit Wasser aufzunehmen besonders gut geeignet für das Wachstum der Reben. Das Klima in dieser Region zeichnet sich durch milde Temperaturen dank der Nähe zum Atlantischen Ozean aus. Für die Produktion der Weine des Weinguts Vergelegen werden Rebsorten, wie u.a. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Semillon oder Chardonnay angebaut.