Als ehemaliges Klosterweingut der Luxemburger Jesuiten verfügt das Weingut van Volxem bereits seit dem frühen 18. Jahrhundert über große Parzellen in den Kernlagen der bedeu-tendsten Wiltinger Weinberge. Sämtliche Lagen zählen nach der preußischen Lagenklassifi-kation von 1868 zu den beiden Klassen höchster Bonität. Anfang 2000 wurde das traditions-reiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben und in der Zwischenzeit umfangreich restauriert sowie um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Erklärtes Ziel des jungen Teams ist es, mit einem konsequenten Qualitätsstreben an dem früheren Renommee dieses Wiltinger Traditionsgutes anzuknüpfen. Aus umweltschonend bewirtschafteten Schiefersteillagen der Saar entstehen hier mit Hilfe niedrigster Erträge außerordentlich animierende und zugleich Saarweine mit einem eindeutigen Lagenprofil und großen Reifepotential.
Der Saar Riesling von van Volxem überzeugt durch den intensiven Duft reifer gelber Früchte wie Aprikose und Pfirsich und feinsten Blütenaromen von Flieder und Anis, dazu Gewürzaromen und intensiv mineralische Noten, frische, lebendige Art mit einem cremigen Mundgefühl und einer geschmeidigen, seidigen Textur.
Weinwirtschaft 2021 89 Punkte Top 50
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Saar |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkoholgehalt: | 12.0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu Meerestieren, Krustentieren, hellem Fleisch |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Kalb, Asia Gerichten, Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, Salat, Geflügel |
| Artikelnummer: | V05188 |
| EAN: | 4022434201200 |
Informationen über: Van Volxem
Das Weingut Van Volxem befindet sich in Wiltingen an der Saar südlich der Stadt Trier gelegen. Gegründet wurde es bereits im Jahre 1700 und ist seit 1999 im Besitz von Roman Niewodniczanski. Das Weingut verfügt über eine gesamte Rebfläche von 42 ha, die auf neun Lagen aufgeteilt ist. Zu den
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