Télégramme Châteauneuf-du-Pape - 2021
Handlese mit sorgfältiger, doppelter Selektion der Trauben, schonendes Entrappen und leichtes Quetschen der Beeren, traditionelle Vergärung von 15-20 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Keltern in pneumatischen Pressen, dann der biologische Säureabbau. Während den ersten 9 Monaten reift der Wein in Betonbottichen. Zur weiteren Entwicklung kommt der Wein 8-12 Monate lang in große Holzfässer, von 50-70hl Inhalt. Nach insgesamt 20 Monaten wird der Wein unfiltriert auf die Flasche gefüllt, mit einer Reife von insgesamt 24. Monaten wird er auf dem Markt für den Verkauf angeboten.
Aufgrund des hervorragenden Erfolges von dem erstmalig vinifizierten Télégramme hat man sich entschlossen, den Wein zukünftig als Zweitgewächs des Vieux Télégraphe zu führen. In der Farbe ein klares, kräftiges Rot, der Gaumen ist mit einem schönen Fruchtaroma von roter Johannisbeere geprägt. Der Abgang ist weich und rund, mit einer fein integrierten Säure und Kraft.
Stephen Tanzer: 90-92 Punkte
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Côtes du Rhône |
| Rebsorte: | Grenache, Syrah , Mourvèdre |
| Alkoholgehalt: | 14.5% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu Rind- und Lammfleisch (Steak, Tournedos, Ochsenbäckchen, Braten, Filet), Wildgerichten oder Gänsebraten mit reduziertem Fleischfond |
| Serviertemperatur: | 18-20°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Kalb, gereiftem Käse, rotem Fleisch, Wildfleisch und Wildschwein, Lamm |
| Artikelnummer: | V02511 |
| EAN: | 3374830061003 |
Informationen über: Vignobles Brunier
Das französische Weingut Vignobles Brunier wurde 1989 von Hippolyte Brunier gegründet und befindet sich in der kleinen Gemeinde La Crau. Seit 1980 befindet es sich im Besitz der Brüder Frédéric und Daniel Brunier, die die vierte Generation der Familie repräsentieren. Vignobles Brunier verfüg
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