Schmitges Riesling Kabinett Urgestein trocken
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Im Detail Schmitges Riesling Kabinett Urgestein trocken
Dieser Riesling wird aus selektiver Handlese ausgewählter Trauben bei konstant 16° C über 3 Monate vergoren. und bildet die Basis für einen sehr eleganten Basisriesling. Schmitges Grauschiefer Riesling ist ein sehr feinfruchtiger, finessenreicher, sehr nuancierter Wein mit sehr eleganter Säure am Gaumen und einer nachhaltigen Mineralität.
Selektive Handlese; 6 Std. Maischestandzeit; schonend gepresst; 100% Edelstahlausbau; kurzes Hefelager um die Frucht zu unterstützen.
Kurzprofil Schmitges Riesling Kabinett Urgestein trocken
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Kalb, Risotto |
| Rebsorte: | Riesling |
| Region: | Mosel |
| Serviertemperatur: | 8-10°C |
| Serviervorschlag: | zu Meerestieren, Krustentieren, hellem Fleisch, Käse |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| Weinfarbe: | Weiß |
| EAN: | 4030976009192 |
| ProduktNummer: | V05165 |
| Inverkehrbringer: | Weingut Schmitges I Hauptstraße 24 I 54492 I Erden | Deutschland |
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Weingut Schmitges
54492 | Erden | Deutschland
Als Rieslingmacher in sechster Generation und Querdenker sowie Quereinsteiger haben sich Andreas und Kilian Schmitges Prinzipien verschrieben, die – bei bewusst niedrig gehaltenen Erträgen und dem überwiegendem Einsatz von wurzelechten Reben – eine hohe Qualität sichern: behutsame Vinifikation; überwiegende selektive Handlese, schonende Traubenverarbeitung, kühle, langsame, teils spontane Gärung und Reife. Das Ergebnis sind individuelle Rieslingweine, die die Einzigartigkeit des Jahrgangs und der Lage widerspiegeln. Sie lieben Herausforderungen wie zum Beispiel den Erdener Prälat und das Erdener Treppchen – zwei der besten Steillagen der Mosel.
Was Steillagenweinbau bedeutet, davon weiß die Familie Schmitges ein Lied zu singen: Immenser Aufwand, bis zu 100% Handarbeit (und das nicht etwa nur bei der Weinlese), enorme körperliche Anstrengung und maximale Leidenschaft zum Beruf sind die Voraussetzungen.
