Réserve Mouton Cadet Sauternes AOC
P 23 Bonuspunkte
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Im Detail Réserve Mouton Cadet Sauternes AOC
Die rosinenartig eingetrockneten Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um jeweils nur diejenigen Beeren zu pflücken, die einen optimalen Reifegrad zeigen. In der Kellerei werden die Trauben sehr langsam, vorsichtig gepresst und dann die Moste abgezogen. Sobald sich der Trub auf natürliche Weise (Sedimentation) gesetzt hat, startet die alkoholische Vergärung - die allerdings bereits nach wenigen Tagen vorzeitig gestoppt wird, damit sich nicht der gesamte Zucker in Alkohol umwandelt und die für den Sauternes charakteristische hohe Restsüße im Wein erhalten bleibt.
würzig-süßen Noten von Quittengelee, Honig und frischen weißen Früchten (Weinbergspfirsich, Birne) Geschmack: am Gaumen sanft und wunderschön ausgewogen mit einer bemerkenswerten Frische, die im Finale die fruchtigen Aromen sehr elegant und lange nachklingen lässt
Kurzprofil Réserve Mouton Cadet Sauternes AOC
Baron Philippe de Rothschild SA | rue de Grassi | 33250 | Pauillac | Frankreich
Informationen über: Baron Philippe de Rothschild
33250 | Pauillac | Frankreich
Bewertungen für Réserve Mouton Cadet Sauternes AOC
7. Dezember 2020 16:29
Diese Sauternes rundet jedes Essen geschmacklich sehr angenehm ab.
Leckerer Digestiv-Wein. Sehr schnelle Lieferung in super Verpackung. Wein excelent.
29. April 2022 12:56
Seit Jahren mein Favorit. Erinnert, imo, ein
Seit Jahren mein Favorit. Erinnert, imo, ein wenig an MET, spielt aber mindestens eine Liga höher.
16. Mai 2023 12:58
Gibt es nix zu meckern
Gibt es nix zu meckern