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Réserve Mouton Cadet Sauternes AOC - Jahrgang: 2020
  • trocken
  • Weißwein Frankreich Bordeaux
  • 13.5 % Vol
  • Réserve Mouton Cadet Sauternes AOC - 2020

    Der Sauternes aus der Linie Reserve Mouton Cadet zeigt ein vielschichtiges Bouquet mit delikatem Mix aus duftigen weißen Blüten, würzig-süßen Noten von Quittengelee, Honig und frischen weißen Früchten von Weinbergspfirsich bis Birne
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    Réserve Mouton Cadet Sauternes AOC
    Rebsorte: 80% Semillon, 15% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle

    Die rosinenartig eingetrockneten Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um jeweils nur diejenigen Beeren zu pflücken, die einen optimalen Reifegrad zeigen. In der Kellerei werden die Trauben sehr langsam, vorsichtig gepresst und dann die Moste abgezogen. Sobald sich der Trub auf natürliche Weise (Sedimentation) gesetzt hat, startet die alkoholische Vergärung - die allerdings bereits nach wenigen Tagen vorzeitig gestoppt wird, damit sich nicht der gesamte Zucker in Alkohol umwandelt und die für den Sauternes charakteristische hohe Restsüße im Wein erhalten bleibt.

    würzig-süßen Noten von Quittengelee, Honig und frischen weißen Früchten (Weinbergspfirsich, Birne) Geschmack: am Gaumen sanft und wunderschön ausgewogen mit einer bemerkenswerten Frische, die im Finale die fruchtigen Aromen sehr elegant und lange nachklingen lässt

     

    Rebsorte: 80% Semillon, 15% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
    Inverkehrbringer:
     Baron Philippe de Rothschild SA | rue de Grassi | 33250 | Pauillac | Frankreich
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2020
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Weiß
    Land: Frankreich
    Region: Sauternes
    Rebsorte: Muscadelle, Semillon, Sauvignon Blanc
    Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: zur Gänseleberpastete (klassisch!), zu feinen Blauschimmelkäsen (z.B. Roquefort, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne), süßen Desserts mit zartem Karamell (Crème Brûlée, Tarte Tatin) oder zu knusp
    Serviertemperatur: 10-12°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: Dessert, Kuchen, Ziegenkäse, Roquefort, Bleu Basque, Fourme d'Ambert
    Artikelnummer: V04290
    EAN: 3262152098756
    3

    Kundenbewertungen für Réserve Mouton Cadet Sauternes AOC

    (3)
    16.05.2023

    Gibt es nix zu meckern

    Gibt es nix zu meckern

    29.04.2022

    Seit Jahren mein Favorit. Erinnert, imo, ein

    Seit Jahren mein Favorit. Erinnert, imo, ein wenig an MET, spielt aber mindestens eine Liga höher.

    07.12.2020

    Diese Sauternes rundet jedes Essen geschmacklich sehr angenehm ab.

    Leckerer Digestiv-Wein. Sehr schnelle Lieferung in super Verpackung. Wein excelent.

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    Informationen über: Baron Philippe de Rothschild

    20 Weine auf Vinoscout
    Ø Bewertung: 4.9 von insgesamt 18 Bewertungen
    Gelegen: Medoc - Bordeaux - Frankreich

    Das französische Weingut Baron Philippe de Rothschild wurde 1853 mit dem Kauf des Château Brane-Mouton gegründet und gehört weltweit zu den berühmtesten Namen unter den Weinherstellern. Das Familienunternehmen mit langer Historie wurde 1973 in seiner Klassifizierung zum "Premiers Crus"
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