Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion Bordeaux - 2017
Farbe: lebhaft, glänzend mit rubinroten Reflexen
Duft: sehr raffiniertes, komplexes Bouquet mit großzügigen Aromen von süß gereiften, roten Beeren, Gewürzen und feinem Karamell
Geschmack: am Gaumen sehr elegant, mit schöner, seidiger Tanninstruktur und raffinierten Aromen von Brombeeren, Kirschen, würzigem Waldboden und einem Hauch Pfeffer; im zugleich sanften und festen Finale bringt der unter idealen Bedingungen gereifte Merlot sein ganzes Potenzial und seinen betörenden Charme mit der weichen Frucht perfekt zum Ausdruck.
Herstellung: Um den fruchtigen Charakter der Réserve Weine zu bewahren, werden die ausgesuchten Trauben nach traditioneller Methode entrappt, sanft gequetscht und vor der Vergärung zunächst eine Zeit lang kalt mazeriert. Auf die sechs- bis achttägige Vergärung bei kontrollierten Temperaturen folgt eine weitere, längere Maischestandzeit, während derer der Wein den Beerenhäuten besonders elegantes, weich gerundetes Tannin entziehen kann, bevor er zu 100 % den biologischen Säureabbau durchläuft, um noch mehr sanfte Kraft und Fülle zu entfalten.
| Jahrgang: | 2017 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Saint-Emilion |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt: | 13.0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu rosa gebratener Entenbrust, Wildgeflügel, sanft geschmortem Rindfleisch, Kaninchen in pikanter Sauce oder Hasenrücken |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Steak, Kalb, Wild, Lamm |
| Artikelnummer: | V02468 |
| EAN: | 3262151101754 |
Kundenbewertungen für Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion Bordeaux
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Super Bordeaux Rouge, schöne Farbe,
Informationen über: Baron Philippe de Rothschild
Das französische Weingut Baron Philippe de Rothschild wurde 1853 mit dem Kauf des Château Brane-Mouton gegründet und gehört weltweit zu den berühmtesten Namen unter den Weinherstellern. Das Familienunternehmen mit langer Historie wurde 1973 in seiner Klassifizierung zum "Premiers Crus"
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