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Raphael Midoir Touraine-Sauvignon Blanc 1,5L Magnum
trocken
100% Sauvignon Blanc | Loire
2018

Raphael Midoir Touraine-Sauvignon Blanc 1,5L Magnum

Dieser mineralische und komplexe Sauvignon passt perfekt zu einem Zanderfilet oder Seeteufel mit cremiger Sauce
13.0 % Vol. | 1.5 l
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Beschreibungsbild zu Raphael Midoir Touraine-Sauvignon Blanc 1,5L Magnum

Im Detail Raphael Midoir Touraine-Sauvignon Blanc 1,5L Magnum

Die Nase ist leicht und blumig mit Noten von Zitrusfrüchten, am Gaumen kompakt und lang mit mineralischem Nachhall


Dieser mineralische und komplexe Sauvignon passt perfekt zu einem Zanderfilet oder Seeteufel mit cremiger Sauce, heimischen Flusskrebsen oder Walnüssen Jakobsmuscheln, alles serviert mit Basmatireis.


Guide Hachette 2021: 2 Sterne und Coup de Coeur 

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Land: Frankreich
Passt zu: Camembert, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Muscheln, Quiche, Salat, Ziegenkäse
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Region: Loire
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: ausgezeichnet zu einem Filet „Sandre de Loire“ oder Seeteufelfilet mit Sahnesauce, Krebsen aus der Region oder „Saint Jacques“ mit Basmatireis
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Weiß
EAN: 3770000062069
ProduktNummer: V10344M

Inverkehrbringer:
 Raphael Midoir I 132 chemin des loges de vignes I 41700 I Chemery I Frankreich

Informationen über: Raphael Midoir

132 chemin des loges de vignes
41700 | Chemery | Frankreich
Raphaël Midoir ist der Inhaber des Weingutes Domaine de Bellevue, das in der Gemeinde Chémery im Loiretal, in der Nähe der Schlösser Cheverny und Chambord liegt. Das Weingut erstreckt sich  auf 27 ha in der AOC Touraine.  Raphaël Midoir, Winzer in der fünften Generation, produziert mit großer Sorgfalt und mit Rücksicht auf das Terroir, Weine hervorragender Qualität zu einem spitzen Preis-Genuss Verhältnis. Er hat sich überwiegend auf die Rebsorte Sauvignon Blanc spezialisiert.  Die 5 bis 35 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf kieselhaltigen Lehmböden. Der Rebsortenbestand setzt sich aus 20 ha weißen und 7 ha roten Trauben zusammen. Das Klima ist temperiert mit sehr  wenig Niederschlag.  „Meine Weine spiegeln mein eigenes Wesen wieder, da sie das Klima unserer Region, das Alter der Rebstöcke, die Vorbereitung der Böden, die notwendige Geduld für die Reifung und Alterung in sich tragen...“ (Raphaël Midoir).
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