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Beschreibungsbild zu Prunotto Barolo DOCG

Im Detail Prunotto Barolo DOCG

Das entrappte Lesegut wird mit der Beerenhaut 15 Tage lang bei max. 30 °C vergoren. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 24 Monate in französischen und slawonischen Barriques ausgebaut. Weitere 12 Monate Flaschenlagerung vollendenden die Reifung.


Die Weinberge Monforte, Serralunga und Castiglion Falletto liefern die Trauben für diesen in slawonischer und französischer Eiche gereiften Barolo. Nach weiteren 12 Monaten auf der Flasche entfaltet er sein schönes Aroma von Waldfrüchten und Veilchen und betört durch seinen angenehm vollmundigen, samtigen und wohl balancierten Geschmack.

James Suckling: 91 Punkte für JG 2014

Kurzprofil Prunotto Barolo DOCG

Alkoholgehalt: 13.7% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Passt zu: Gans, Gegrilltem, Geschmortem, Kalb, Lamm, Pasta, Trüffel, Wild
Rebsorte: Nebbiolo
Region: Piemont
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Besonders schön mit Trüffeln, gebratenem Fleisch (rot oder weiß) mit Waldpilzen, Wildgerichten und pikanten Käsen, wie fruchtigem Bergkäse
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Rot
EAN: 8016001000019
ProduktNummer: V02134
Inverkehrbringer:  Prunotto S.R.L. | Corso Barolo, 14 | 12051 | Alba (Cuneo) | Italien

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