Penfolds Max Shiraz Cabernet
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Im Detail Penfolds Max Shiraz Cabernet
Max's Shiraz Cabernet ist eine Hommage an den legendären, langjährigen Penfolds Chief Winemaker Max Schubert, der mehr als ein Vierteljahrhundert - von 1948 bis 1975, um genau zu sein - die Stilistik der Penfolds Weine prägte und der mit seinem Grange bereits im Jahr 1951 den weltberühmten Iconwein des Hauses schuf. Max Schuberts unablässiges Streben nach maximaler Qualität wurde zum Benchmark für alle seine Nachfolger.
Farbe: tiefes, dunkel glänzendes Purpurrot
Duft: fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze (Salbei, Lorbeerblatt) und leicht erdigen Anklängen
Geschmack: auch am Gaumen dominiert die dunkle Frucht mit reifen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren neben feinen Noten von Kräutern und Gewürzen, einer kräftigen Prise Pfeffer und zarten Anklängen von Crème Brûlée (Butterkaramell, Vanille), das reife, feinkörnige, klar fokussierte, doch sanft eingebundene Tannin sowie die bewusst nur behutsam eingesetzte Eiche geben dem Wein Rückgrat, verbleiben ansonsten aber im Hintergrund, die Frucht dominiert bis ins Finale und macht Maxs Shiraz Cabernet zu einem angenehm zugänglichen Wein, der gleich bei Handelsfreigabe maximal köstlichen Trinkgenuss bereitet
Kurzprofil Penfolds Max Shiraz Cabernet
| Alkoholgehalt: | 14.5% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Australien |
| Passt zu: | Lamm, Wild, Wildschwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Shiraz |
| Region: | South Australia |
| Serviertemperatur: | 18°C |
| Serviervorschlag: | zu gegrillten Steaks und Koteletts, saftigen Lammkarrees mit Kräuterkruste, geschmorten Auberginen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten (mit Hackfleisch oder gelben Linsen) oder auch mittelkräftigen Hart- und Weichkäsesorten |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 9310297009442 |
| ProduktNummer: | V08759 |
| Inverkehrbringer: | Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland |
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Penfolds
5072 | Magill SA | Australien
Alles begann mit einer außergewöhnlichen Idee: Dr. Christopher Rawson Penfold, ein junger Arzt aus London, war fest von der heilenden Kraft des Weins überzeugt. 1844 wanderte er mit seiner Frau Mary nach Südaustralien aus, pflanzte französische Reben in Magill bei Adelaide und produzierte Wein als Medizin für seine Patienten. Aus diesem ungewöhnlichen Start wurde Australiens bedeutendstes Weingut. Nach Christophers frühem Tod 1870 übernahm Mary das Ruder und führte das Weingut 48 Jahre lang zur Größe – eine stark unterschätzte Pionierin der australischen Weingeschichte! Den wahren Ruhm verdankt Penfolds jedoch Max Schubert, der 1951 nach einer inspirierenden Bordeaux-Reise den legendären "Grange" kreierte. Dieser Shiraz-Gigant, anfangs belächelt, wurde zur australischen Weinikone und zum wertvollsten Wein des Kontinents. Heute steht Penfolds mit seinem berühmten BIN-System und Weinen wie dem Grange für kompromisslose Qualität von Weltklasse. Durch geschickte Verschnitte verschiedener Regionen entstehen Weine von beeindruckender Konsistenz und Langlebigkeit.
