Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
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Im Detail Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
Farbe: tiefes Rot
Duft: verlockende Komposition der warmen Shirazaromen mit der kühlen Frucht des Cabernet; feine Würze (Muskat) und Frucht vereinen sich mit rauchigen Noten (bedingt durch die teilweise Reife in neuer Eiche) und verleihen dem Bouquet so die aromatische Komplexität, die den typischen BIN 389-Charakter prägt.
Geschmack: vollmundig, opulent mit deutlichem Tannin und Noten von neuer Eiche; am mittleren Gaumen süß und konzentriert mit seidigem Finale, begleitet von feinwürzigen Aromen von Anis, Leder und Mokka.
Herstellung: Der Wein reifte für 12 Monate in zu einem Teil neuen und bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche.
Wine Advocate 92 Punkte für JG 2010
Kurzprofil Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
| Alkoholgehalt: | 15.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Australien |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Serviertemperatur: | 18°C |
| Serviervorschlag: | zu Wildgerichten, Taube, Lamm und würzigen Käsesorten (Schafskäse, gereifter Hartkäse) |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 9310297008889 |
| ProduktNummer: | V08760 |
| Inverkehrbringer: | Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland |
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Penfolds
5072 | Magill SA | Australien
Alles begann mit einer außergewöhnlichen Idee: Dr. Christopher Rawson Penfold, ein junger Arzt aus London, war fest von der heilenden Kraft des Weins überzeugt. 1844 wanderte er mit seiner Frau Mary nach Südaustralien aus, pflanzte französische Reben in Magill bei Adelaide und produzierte Wein als Medizin für seine Patienten. Aus diesem ungewöhnlichen Start wurde Australiens bedeutendstes Weingut. Nach Christophers frühem Tod 1870 übernahm Mary das Ruder und führte das Weingut 48 Jahre lang zur Größe – eine stark unterschätzte Pionierin der australischen Weingeschichte! Den wahren Ruhm verdankt Penfolds jedoch Max Schubert, der 1951 nach einer inspirierenden Bordeaux-Reise den legendären "Grange" kreierte. Dieser Shiraz-Gigant, anfangs belächelt, wurde zur australischen Weinikone und zum wertvollsten Wein des Kontinents. Heute steht Penfolds mit seinem berühmten BIN-System und Weinen wie dem Grange für kompromisslose Qualität von Weltklasse. Durch geschickte Verschnitte verschiedener Regionen entstehen Weine von beeindruckender Konsistenz und Langlebigkeit.