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Pascal Jolivet Sancerre Rosé - Jahrgang: 2020
  • trocken
  • Roséwein Frankreich Loire
  • 12.3 % Vol
  • Pascal Jolivet Sancerre Rosé - 2020

    Der Pascal Jolivet Sancerre Rosé ist ein fruchtiger, erdbeeriger Wein aus dem Loiretal. Er ist frisch und mit einer waldbeerfruchtigen Note.
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    Pascal Jolivet Sancerre Rosé
    Rebsorte: 100% Pinot Noir

    Alle Trauben werden sorgfältig von Hand sortiert, vollständig entrappt und ein Teil sofort gepresst. Den anderen Teil vinifiziert Jolivet nach dem Saignée-Verfahren. Während einer kurzen Mazerationszeit können die Moste den Beerenhäuten erste Aromen und die Farbstoffe entziehen, die später dem Wein seine zarte lachsrosa Tönung verleihen. Getreu seiner Philosophie, nur minimal in die natürliche Entwicklung seiner Weine einzugreifen, lässt Pascal Jolivet auch den Sancerre Rosé ohne Zugabe von Hefen spontan in temperaturregulierten Edelstahltanks vergären.

    Farbe: sehr helles, fast transparentes Lachsrosa

    Duft: fruchtiges Bouquet von reifen Erdbeeren, fein unterlegt von einer zarten mineralischen Note

    Geschmack: am Gaumen trocken, frisch und geradlinig mit eleganter Waldbeerfrucht und exzellenter Länge

    Rebsorte: 100% Pinot Noir
    Inverkehrbringer:
     Pascal Jolivet | Route de Chavignol | 18300 | Sancerre | Frankreich
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2020
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rosé
    Land: Frankreich
    Region: Sancerre
    Rebsorte: Pinot Noir
    Alkoholgehalt: 12.3% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: als erfrischender Aperitif, zu feinen Antipasti, Caesar Salat, gegrillten Krustentieren, gebratenem Hühnchen oder Räucherschinken
    Serviertemperatur: 10-12°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: Fisch, Gegrilltem, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Geflügel
    Artikelnummer: V02544
    EAN: 3490960040302
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    Das französische Weingut Pascal Jolivet befindet sich im Zentrum Frankreichs, zwei Stunden südlich von Paris. Gegründet 1987, verfügte es über lediglich acht Hektar Rebfläche. Heute ist Paul Jolivet im Besitz von über 65 ha Rebfläche, die auf drei verschiedene Lagen aufgeteilt ist (Sancerre, Poui
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