Matthias Gaul Sauvignon Blanc Asselheim St. Stephan

trocken

Sauvignon Blanc | Pfalz | Deutschland

2017

Matthias Gaul Sauvignon Blanc Asselheim St. Stephan

Feingliedrig mit Aromen, die an Limone, Grapefruit und Stachelbeere erinnern. Zu Meeresfrüchten und Fisch.

12,5% Vol. | 0.75 l | 39,99 € / 1 Liter

29,99 €

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Produktnummer: V03492

Beschreibungsbild zu Matthias Gaul Sauvignon Blanc Asselheim St. Stephan

Im Detail Matthias Gaul Sauvignon Blanc Asselheim St. Stephan

Die Trauben für den Sauvignon Blanc Asselheim wachsen auf hoch gelegenen Weinbergen um den Ort Asselheim und von Hand gelesen.
Der fertige Wein zeigt eine schöne goldgelbe Farbe. Er zeigt Aromen von Stachelbeeren, Passionsfrucht und Grapefruit. Ein fruchtiger, kraftvoller Wein mit sanften Tanninen und einer frischen Mineralität.

Schonende Ganztraubenpressung und langsame Vergärung in neuen Barriques. Lange Lagerung auf der Vollhefe, während der die Hefe alle 4 Wochen aufgerührt wird (Batonnage); späte Flaschenfüllung.

Der Wein wird für ca. 10 Monate in Barrique ausgebaut.

Kurzprofil Matthias Gaul Sauvignon Blanc Asselheim St. Stephan

Alkoholgehalt:	12,5% Vol.
Allergenhinweise:	enthält Sulfite
Geschmack:	trocken
Land:	Deutschland
Passt zu:	Antipasti, Asia Gerichten, Fisch, Geflügel, Gemüse, Meeresfrüchte, Salat
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Region:	Pfalz
Serviertemperatur:	7-10°C
Serviervorschlag:	Optimal zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Pasta mit Sahnesaucen.
Verschlussart:	Korken
Weinfarbe:	Weiß
EAN:	4260018590726
ProduktNummer:	V03492
Inverkehrbringer:	Weingut Matthias Gaul \| Weinstraße 10 \| 67269 \| Asselheim \| Deutschland

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Matthias Gaul

Weinstraße 10
67269 | Asselheim | Deutschland

In den sanften Hügeln der Südpfalz entstehen unter den Händen von Matthias Gaul Weine, die weit über die Region hinaus für Aufsehen sorgen. Dieser Winzer verkörpert eine neue Generation deutscher Weinmacher, die mit handwerklichem Können und moderner Kellertechnik das Beste aus ihren Trauben herausholen.

Seine Weinberge erzählen Geschichten – von der mineralischen Kraft der Lage Steinrassel bis zur eleganten Tiefe von Asselheim. Diese beiden Einzellagen sind das Herzstück seines Schaffens und bringen Jahr für Jahr Weine hervor, die Terroir und Können in perfekter Harmonie vereinen. Auszeichnungen, die sprechen Der Deutsche Rotweinpreis ist die höchste Ehre für deutsche Rotweinwinzer – und Matthias Gaul durfte ihn gleich zweimal entgegennehmen. 2015 überzeugte sein Pinot Noir Steinrassel die Jury, 2017 folgte der Triumph mit dem Pinot Noir Asselheim. Diese Erfolge sind kein Zufall, sondern das Ergebnis von Präzision im Weinberg und Fingerspitzengefühl im Keller. Vielfalt mit Charakter Von lebendigen Alltagsweinen bis zu komplexen Spitzengewächsen – Matthias Gaul beherrscht das gesamte Spektrum.

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