Les Fumées Blanches Reserva Sauvignon Blanc - 2021
Die Sauvignon-Blanc-Trauben für Lurtons weißen "Les Fumées Blanches" werden bei optimaler Reife in den kühlen frühen Morgenstunden gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, um jede Oxidation zu vermeiden, hier zunächst acht bis zwölf Stunden eingemaischt (ohne Luftkontakt) und anschließend in pneumatischen Pressen sehr sanft gepresst.
Nach einer kühlen Vergärung bei 16 bis 18 °C im Edelstahltank belässt man die Weine für einige Monate auf den Feinhefen, um hier noch mehr sanfte Fülle und Struktur zu entfalten, bevor man sie schließlich vorsichtig abzieht, nach strenger Verkostung der einzelnen Partien zum "Final Blend" vermählt und diesen nun zügig auf die Flaschen füllt.
François Lurton nutzt für den Les Fumées Blanches Flaschen mit Schraubverschluss, um die blitzsaubere Frucht und Frische der Weine maximal zu bewahren.
Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: frisches, duftiges Bouquet mit harmonischem Zusammenspiel von saftigen Zitrusfruchtaromen (Grapefruit, Orangenschale), Noten von weißen Blüten, Gras und zarten exotischen Anklängen Geschmack: am Gaumen fruchtig, elegant und sehr schön ausgewogen, klar strukturiert, frisch und lebendig mit saftigen Sauvignon-Aromen von kandierten Zitronen, Grapefruit und Buchsbaum.
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Gascogne |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt: | 12.5% Vol. |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| Serviervorschlag: | als erfrischender Aperitif oder eleganter Begleiter von Austern, gebratenem Zanderfilet mit Dill, feinem Frühlingsgemüse, Ziegenkäse, Gerichten der asiatischen Küche (mit Zitronengras, Thaibas |
| Serviertemperatur: | 08-10°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Paella, Ziegenkäse, Aperitif, Risotto, Meeresfrüchte, Muscheln, Gemüse |
| Artikelnummer: | V02541 |
| EAN: | 3480047833743 |
Kundenbewertungen für Les Fumées Blanches Reserva Sauvignon Blanc
Manche Weine sollte man erst bewerten wenn
Manche Weine sollte man erst bewerten wenn sie sich im eigenen Keller befinden, der Fumées Blanches 2019 Reserve gehört zu diesen. Ein mehr als beeindruckendenr Savignon Blanc von Francois Lurton, nahtlos in der Nase an den 2018er anschließend, jedoch wesentlich "knackiger" und ohne Säurebetonung des "normalen" 2019er....eine absolute Kaufempfehlung.
