Les Cépages Chardonnay
Im Detail Les Cépages Chardonnay
Chardonnay wird heute in der ganzen Welt angebaut. Als Vin de Pays d'Oc präsentiert er sich sonnenverwöhnt und unverfälscht. Duftige Aromen von Ananas, weißem Pfirsich und Haselnuss werden durch die hintergründige Mineralität fein ausbalanciert. Am Gaumen viel Fülle mit üppiger Frucht, weich und rund mit langem Nachhall.
Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d`Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Die Trauben werden entrappt und sanft gequetscht, danach bleiben sie einige Stunden in Kontakt mit der Traubenhaut, um wertvolle Aromen zu extrahieren. Zur Klärung wird der Most gekühlt, damit sich der Trub absetzen kann. Danach folgt die temperaturkontrollierte Vergärung um das frisches Aroma zu erhalten. Der Wein wird ausschließlich in Edelstahl ausgebaut.
Kurzprofil Les Cépages Chardonnay
| Alkoholgehalt: | 12.5% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Frankreich |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Quiche |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Languedoc |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Serviervorschlag: | trinkt sich besonders gut zu gebratenem und gegrilltem hellen Fleisch wie Schweinefleisch und Geflügel, sehr gut zu Pastagerichten, z.B. Tagliatelle mit Flusskrebsen oder eine feine Gemüselasa |
| Verschlussart: | Kunststoffkorken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| EAN: | 3262152301757 |
| ProduktNummer: | V02538 |
| Inverkehrbringer: | Baron Philippe de Rothschild SA | rue de Grassi | 33250 | Pauillac | Frankreich |
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Baron Philippe de Rothschild
33250 | Pauillac | Frankreich
Das französische Weingut Baron Philippe de Rothschild wurde 1853 mit dem Kauf des Château Brane-Mouton gegründet und gehört weltweit zu den berühmtesten Namen unter den Weinherstellern. Das Familienunternehmen mit langer Historie wurde 1973 in seiner Klassifizierung zum "Premiers Crus" (1er cru) aufgestuft. Diese Klassifizierung besitzen nur 5 Weingüter aus Frankreich. Insgesamt verfügt das Unternehmen über sechs Standorte, die Mehrheit davon in Frankreich, allerdings auch einige international (In den USA in Kalifornien und in Chile). Kombiniert weisen alle Standorte eine Anbaufläche von 1200ha auf. Aus dieser Fläche entsteht das große Angebot von Baron Philippe de Rothschild in dem u.a. die Weine Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Viognier stehen. Am berühmtesten Standort von Rothschild, dem Mouton Cadet, befinden sich insgesamt 200 Kessel mit einer Kapazität von 170,000 Hectolitern, die es ermöglichen 20 Millionen Flaschen jährlich abzufüllen. Bevor dies jedoch passiert wird jede Weinsorte mindestens zehn mal inspeziert und überprüft. Diese intensiven Qualitätskontrollen sind mit dafür verantwortlich, dass die produzierten Weine regelmäßig mit über 95 Parker-Punkten bewertet werden.
Bewertungen für Les Cépages Chardonnay
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Cremiger Chardonnay
Dieser Chardonnay aus dem Hause Rothschild hat meiner Frau besser geschmeckt als mir. Ich kann mit cremigen Chardonnays nicht viel anfangen, meine Frau liebt sie. Geschmack halt...
