Karl H. Johner Spätburgunder Kaiserstuhl trocken - 2019
Bei der Produktion von hochwertigen Spätburgundern ist oft das Dilemma, dass manche Jahrgänge im Schatten der anderen Jahrgänge stehen. Da wir wissen, dass die Weinliebhaber im direkten Vergleich trotz Preisunterschied zum Besseren / Teurerem Jahrgang greifen, shaben die Johner's sich überlegt nicht gleich alles in den normalen Blauer Spätburgunder abzustufen, sondern wollen ab sofort erst die Entwicklung solcher Weine im großen Gebinde verfolgen (so als würde man es in einer irrsinnig großen Flasche lagern) bevor Sie in die Jarhgangs Cuvée gefüllt werden.
Die Ernte erfolgt per Hand, dabei findet eine strenge Traubensortierung statt. Im Weingut erfolgt die Maischegärung mit einer Gär- und Mazerationszeit von 4 Wochen. Die Lagerzeit in gebrauchten Barriques betrug 15 Monate.
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Kaiserstuhl |
| Rebsorte: | 100% Blauer Spätburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13.5% Vol. |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| Serviervorschlag: | zu Schweinebraten, saftigem Schinken, geschmortem Kaninchen, pikanten Pastagerichten mit Fleisch oder Gemüse und würzigen Hartkäsesorten |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Artikelnummer: | V05074 |
| EAN: | 4045629002253 |
Informationen über: Johner
Das deutsche Weingut Johner wurde 1985 von Karl Heinz Johner gegründet und befindet sich in der Nähe der Stadt Freiburg im Breisgau. Das Weingut verfügt über eine Rebfläche von circa 17 ha, die auf die Lagen Bischoffinger Steinbuck, Bischoffinger Enselberg und Oberrotweiler Ei
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