Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon - 2019
In der Nase besitzt der Terroir Series Cabernet Sauvignon aus der Bodegas Kaiken die unverkennbar klassischen Cabernet-Aromen von frisch zerriebenen Schwarzen Johannisbeeren und saftigen Kirschen, elegant unterlegt mit dem feinen Veilchenduft des Malbec und perfekt eingebundenen Noten der Eichenholzreife (dunkle Schokolade, Gewürze)
Am Gaumen verschmelzen die drei Rebsorten zu einem zugleich kraftvollen und finessenreichen Geschmackserlebnis, Cabernet Sauvignon liefert die saftigen dunklen Beerenaromen (Blaubeeren), viel Fülle und Vielschichtigkeit, Malbec ergänzt mit seidig gereiftem Tannin und Petit Verdot vollendet den Blend mit klarer Struktur und Tiefe, kraftvoll mit satter, frischer Frucht, perfekter Balance von Säure, Süße, Alkohol und schöner Länge im Finale
In Agrelo und im Valle de Uco werden Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot von Hand in kleine 15-kg-Kisten gelesen, ebenfalls von Hand sorgfältig sortiert und zunächst sieben Tage kalt (bei 10 °C) eingemaischt. Erst dann startet die zehn- bis zwölftägige alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 28 °C. Die Weine verbleiben nach abgeschlossener Gärzeit für weitere sieben bis 15 Tage auf der Maische, um den Traubenschalen ein Maximum an Farbpigmenten, rebsortentypischen Aromen und sanftem Tannin zu entziehen. 80 % der Weine werden für neun Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt, dann alle Weine zum Kaiken Corte Final Blend vermählt und nach einer natürlichen Schönung und nur sanften Filtrierung auf die Flaschen gefüllt.
Jahrgang: | 2019 |
Geschmack: | trocken |
Weinfarbe: | Rot |
Land: | Argentinien |
Region: | Mendoza, Argentinien |
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
Verschlussart: | Korken |
Serviervorschlag: | köstlich zu kräftigem Lamm- oder Rinderbraten in Rotweinsauce, zu gegrillten Rindersteaks, pikanten Pastagerichten |
Serviertemperatur: | 16-18°C |
Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
Passt zu: | Gegrilltem, Käse, Pasta, Rind, Lamm, Geflügel |
Artikelnummer: | V08320 |
EAN: | 7804303000322 |
Kundenbewertungen für Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon
Kaiken is really good wine, be sure
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Informationen über: Montes
Viña Montes, gegründet 1987, ist ein chilenisches Weingut mit mehreren Standorten sowohl innerhalb als auch außerhalb Chiles. Diese liegen in den USA (Napa Valley, Kalifornien) und Argentinien (Mendoza). Das Hauptweingut "Alpata" in Chile zeichnet sich durch seinen großen Weinkeller, der bis zu 2
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