José L. Ferrer Crianza
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Im Detail José L. Ferrer Crianza
Der José L. Ferrer Crianza ist ein intensiv roter Wein mit leicht lila Reflexen.
Am Rand zeigt er sich sehr schön sämig. Er wird dominiert von dem hohen Anteil an Mantonegro und dem 12 monatigen Ausbau in Barrique! Nach der Fasslagerung erhält seinen letzten Schliff durch eine 24monatige Flaschenlagerung.
Seine Aromen erinnern an schwarze Beeren, Kakao und Trockenfrüchten, wobei auch leichte Röstaromen zu Tage treten.
Sein Geschmack ist ausgewogen und frisch. Es entwickeln sich im vorallem fruchtige Noten und Nuancen, die an Balsamico erinnern. Er hat eine gute Struktur und wirkt fleischig. Im Abgang treten besonders die Röstaromen und ein Hauch von Lakritze hervor.
Dieser Wein ist das Aushängeschild der Weinkultur von Mallorca! Den muß man einfach probiert haben!
Gold bei der Berliner Wein Trophy 2014 für den Crianza 2011
Kurzprofil José L. Ferrer Crianza
| Alkoholgehalt: | 14% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Spanien |
| Passt zu: | Chorizo, Geflügel, Gegrilltem, Geschmortem, Lamm, Manchego, Rind, Tapas, Wild |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Syrah , Tempranillo |
| Region: | Mallorca |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | Ein großartiger Begleiter zu Wild, Braten, gekochtem Rindfleisch und gereiftem Käse. |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 8413765210003 |
| ProduktNummer: | V03099 |
| Inverkehrbringer: | Franja Roja S.L. | C/Conquistador103 | 07350 | Binissalem (Mallorca) | Spanien |
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Bodegas José Luis Ferrer
07350 | Binissalem (Mallorca) | Spanien
Als das Weingut unter dem Namen "Vinicola de Binissalem" 1931 von José L.Ferrer gehörte er auf Mallorca zu den Pionieren in Sachen "Weinnanbau", führte er doch neue Techniken zur Rebsorten-Kultivierung, der kommerziellen Flaschenabfüllung, dem Ausbau in Eichenfässern, Variationen der einheimischen Reben und auch den Export nach Europa und in die USA, ein.
Heute liegt das Weingut José L. Ferrer immer noch vor den Toren der Stadt Binissalem auf Mallorca und besteht aus 4 Teilen:
- In dem ältesten Teil (von 1931) mit einer Kapazität von 15.000 Liter findet heute noch Fermentierung und der Reifeprozess der höherwertigen Weine statt.
- An diesen Teil angelehnt gab es 1960 eine Erweitung um weitere 6 Lager mit je 30.000 Liter, wo heute noch die Eichenfässer für den Crianza stehen.
- 1995 kamen 14 temperierte Depots aus Edelstahl mit je 35.000 Litern und 2 Keller mit einem Fassungsvermögen von je 2000 Fässern hinzu
- Als die Urenkel des Gründers ins Weingut eintraten kamen 2006 weitere Depots und 4 Eichenwannen hinzu, die hochwertige Weine in kleinen Mengen dienen.
