Johann Topf Chardonnay Ried Hasel - 2019
Farbe: glänzendes Goldgelb
Duft: elegante, leicht exotische Fruchtaromen vor einem Hintergrund von feiner Vanille
Geschmack: vollmundig mit mächtiger Frucht und perfekter Harmonie von Fülle, Dichte und weich gereiftem Tannin, die feinen Eichenholznoten sind am Gaumen nur kaum vernehmlich und begleiten ein wunderschönes, lang anhaltendes Finale - einer der ganz großen Weine aus dem Hause Topf
Der Chardonnay der Riede Hasel wird Ende Oktober gelesen und im Barrique (aus Allier-Eiche mit mittlerem Toasting von Seguin Moreau) vergoren. Der biologische Säureabbau setzt bereits zum Ende der alkoholischen Gärung ein und baut die Apfelsäure komplett ab. Der Wein verbleibt noch bis Ende August des Folgejahres im Barrique auf der Feinhefe, dann werden alle Fässer vermählt und der Wein bis zur Flaschenabfüllung Ende September 2007 im Stahltank gelagert.
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Land: | Österreich |
| Region: | Kamptal |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 14.0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | Zu frischer Pasta mit gebratenen Steinpilzen oder Trüffeln, zu Meeresfischen, Brasse oder gegrilltem Lachs. |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Suppe, Trüffel, Kalb, Risotto, Pasta, Pilze, Geflügel |
| Artikelnummer: | V05950 |
| EAN: | 9120006721394 |
Informationen über: Johann Topf
Das österreichische Weingut Johann Topf wurde 1751 gegründet, wird seit jeher von der Familie Topf geführt und befindet sich in dem Ort Straßertale. Waren es zu Beginn noch 9 ha Fläche, stehen den Weinbauern heutzutage bis zu 46 ha Rebfläche für den Anbau verschiedener Rebsorten zur Verfügung. Zu
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