Jil's Dune Chenin Blanc Single Vineyard - 2017
(29,63 € * / 1 Liter)
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Um eine optimale Qualität zu gewährleisten, werden die Trauben für diesen Single Vineyard Chenin Blanc selektiv von Hand gelesen, Nach dem Abbeeren werden die Trauben mit möglichst wenig Hautkontakt gepresst. Der Saft wurde zur Klärung über 48 Stunden vor der Fermentation mit Wildhefe in französischen Eichenfässern, 50% neue Eiche, geklärt. Um die Frische zu erhlaten wurde bei diesem Chenin Blanc auf die malolaktische Gärung vrezichtet.
Jil's Dune Chenin Blanc Single Vineyard überzeugt durch eine Komplexität an Aromen von Aprikosen, Ananas, Eiche und Vanille. Gute Aromentiefe am Gaumen mit cremiger Textur und lang anhaltendem Abgang.
| Jahrgang: | 2017 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Land: | Südafrika |
| Region: | Walker Bay |
| Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Alkoholgehalt: | 14.0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu Hummer, gegrillten Jakobsmuscheln und Edelfischen (pochiert, in Muschelsud gegart, an feiner Sahnesauce); gereifte Jahrgänge auch zu gebratener Gänsestopfleber oder würzigem Käse (Munster, |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Meeresfrüchte, Kalb |
| Artikelnummer: | V08641 |
| EAN: | 6009881062071 |
Informationen über: Springfontein Wine Estate
Johst Weber hatte immer das Ziel, dass er, als er vierzig war, ein eigenes Abenteuer beginnen würde, etwas, für das er sich wirklich begeistern konnte.
Als Bergbauingenieur der zweiten Generation im Ruhrgebiet war er im ThyssenKrupp Konzern verantwortlich für das Facility Management. Nach
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