Icona Cabernet Sauvignon Venezia - 2020
Die Weinernte erfolgt von Hand im Oktober. Anschließend werden die Trauben gepresst und abgebeert. Das gekelterte Produkt wird einer 14/16 tägigen Gärung/Mazeration bei einer Temperatur von 26/28° C unterzogen. Später wird der Most abgestochen und die alkoholische und malolaktische Gärung in Stahlbehältern durchgeführt. Der Wein ruht dann einige Monate auf den eigenen Hefen, wird anschließend geklärt, kaltstabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Danach wird er einige Monate lang in der Flasche verfeinert.
Im Glas erstrahlt dieser Cabernet Sauvignon in einem dichten Rubinrot mit blauvioletten Nuancen.
Im Bukett zeigt der Icona Cabernet Sauvignon intensive Rotbeerige Aromen, leicht grasig, duftet nach Früchten und roten Beeren.
intensive Kirscharomen lassen sich auch im fruchtigen Geschmack erkennen, das durch zarte Vanille- und Gewürznoten sowie einen Hauch von Lakritze ergänzt wird. Ein voller, kräftiger Geschmack.
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt: | 13.0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu kräftig gebratenem Pfeffersteak, geschmortem Rind- und Lammfleisch oder Wild an fruchtigen Saucen, würzig-pikanten Käsesorten oder einfach pur zu einer guten Zigarre |
| Serviertemperatur: | 14-16°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Geschmortem, Rinderfilet, Parmesan, Pasta, Ragout, Wild, Lamm |
| Artikelnummer: | V06580 |
| EAN: | 8003905101843 |
Informationen über: Astoria Vini
Das italienische Unternehmen Astoria Vini A.C. Srl wurde 1987 gegründet und wird aktuell von Giorgio und Paolo Polegata geführt. In der für sein Klima berühmten Region im Norde des Landes verfügt das Weingut über eine Rebfläche von ca. 40 ha. Astoria Vini A.C. Srl stellt hauptsächlich P
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