Enate Cabernet-Merlot - 2018

Enate definiert sich als Weingut des 21. Jahrhundert. Die aseptisch und funktionell gestaltete Residenz hat nichts mehr mit dem Bild von dunklen, feuchten Kellern mit Schimmel Patina zu tun.

Der Architekt hat die intensive Leuchtkraft des Gebietes erfasst und verwandelt diese in den grosszügig angelegten Innenräumen in einer Weise, bei der sie immer das Gefühl behalten, Sie sind draußen in der Sonne.

Enate erntet seine Trauben von 400 Hektar eigenen Weinbergen, im Enate Tal und rund um die Dörfer von Salas Altas, Salas Bajas und Cregenzán gelegen. Die kühlen Winde, die im Juni, wenn die Trauben zu wachsen beginnen, sicherzustellen, dass Tagestemperaturen von 35 ° C herab zu 17/18 ° C in der Nacht fallen. Die Höhenlage zwischen 550 bis 600 Meter über dem Meeresspiegel und seine niedrige Luftfeuchtigkeit erlauben eine ernsthafte Reduzierung der Behandlungen der Reben, die normalerweise in den Weinbergen erforderlich ist. So üben wir mehr ökologischen Weinbau aus.

Derzeit wird die Produktion zwischen 85% Rotweine, 10% Weißweine und Rosé 5% aufgeteilt.

Der Enate Cabernet-Merlot überzeugt durch saftig, geschmeidig, elegante Aromen von Brombeere und Johannisbeere, ein Hauch von Vanille (sehr attraktiv und harmonisch).

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