Dreissigacker Wunderwerk Spätburgunder trocken - 2016
Eine neue Schöpfung aus jungen Reben, gepflanzt auf alten Böden des Bechtheimer Terroirs, präzise ausgebaut und cuvetiert zu einer außergewöhnlichen Sinneserfahrung.
Die den Ort Bechtheim umgebenden Weinberge sind die ältesten bekannten Lagen, die schon früh ausschließlich mit Wein bepflanzt werden durften. Bereits 1780 wurde durch die Fürstlich Leiningensche Verordnung in Bechtheim erstmals im Land eine Terroir-Abgrenzung vorgenommen, die es unter Strafandrohung verbot, außerhalb der dafür vorgesehenen, prädestinierten Lagen Wein anzupflanzen. Ein bahnbrechender Schritt auf dem Weg zum Qualitätsweinbau unserer Zeit. Auf diesen historischen, über 230 Jahre alten Böden wachsen heute jene fünf bis maximal fünfzehn Jahre jungen Reben, die das Wesen der WUNDERWERK-Weine ausmachen - einem Riesling und einem Spätburgunder.
Ausbau
Die Spätburgunder-Trauben aus den Bechtheimer Traditionslagen Geyersberg und Rosengarten werden halbiert, nach langer Reifezeit ausgewählt und geerntet. Die Beeren werden vom Stiel getrennt und vergären durch klassische Maischegärung über mehrere Wochen zu Wein. Nach Beendigung der Gärung wird die Maische schonend abgepresst und die jungen Weine sowohl in neue, als auch gebrauchte Barrique-Fässer gefüllt, in denen sie über mindestens zwei Jahre heranreifen.
Das Ergebnis
Röstaromatik, kühler Kohlenrauch und würzige Kirschenfrucht. Im Mund klar und saftig; wieder würzige Kirschen, Wild-Weichseln und kalter Rauch; kraftvoll, dicht und körperreich; samtige Tannine verleihen ihm eine weiche Textur; lebendige und frische Art, dabei elegant, gewisser Zug am Gaumen, wieder kühler Rauch im Abgang.
Kürzlich war Präsident Obama zu Besuch in Berlin. Das Festbankett zu Ehren von Michelle und Barack Obama fand im Berliner Schloss Charlottenburg statt.
"Hauptattraktion der Weine war der WUNDERWERK Spätburgunder trocken aus dem Jahrgang 2009, ein sensationeller Pinot Noir aus Rheinhessen, der von den Weinkennern als ein wahres Wunderwerk gefeiert wird..."
| Jahrgang: | 2016 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13.5% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | gebratene Ente, Lammkeule in Rosmarinkruste, ein Hahn mit Wein, Tournedos Rossini, ein Kalbsbraten mit Oliven oder Käse |
| Serviertemperatur: | 14-18°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Kalb, Wild, Lamm, Gans |
| Artikelnummer: | V05042 |
| EAN: | 4260371720457 |
Informationen über: Dreissigacker
Das deutsche Weingut Dreissigacker befindet sich in Reihnhessen und wurde im Jahr 1728 gegründet. Der aktuelle Inhaber heißt Jochen Dreissigacker, der über eine totale Anbaufläche von 28 ha verfügt. Diese Fläche ist auf mehrere Lagen (u.a. Bechtheimer Geyersberg und Bechtheimer Hasensprung) aufge
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