Dreissigacker PNT & C. Rosé trocken

Unsere Gutsweine wachsen auf den Weinbergslagen um Bechtheim. Die Böden sind geprägt von Kalkmergel und Löss-Lehm.

Der Ausbau
Die Spätburgunder & St.Laurent Trauben wurden in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen. Für eine zart-rosa Farbe wurde ein Teil der Trauben direkt abgepresst und der andere Teil ist Saftabzug der Rotweinmaische. Der Saft vergor über ca. 8 Wochen mit den Traubeneigenen Hefen den Zucker in Alkohol. Nach 4 Monaten Hefelager, wurde der PNT & C. Mitte März auf Flaschen gefüllt.

Der Dreissigacker PNT & C. Rosé zeigt eine feine kräuterige Nase. Klar und feinsaftig im Mund; kompakter Körper mit fester Struktur; weiche, reife Art; gebratene Zwiebel mit Würze, Kürbis und Honigmelone; etwas Schmelz, gewisse Tiefe, guter Abgang.