Dreissigacker PNT & C. Rosé trocken
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Im Detail Dreissigacker PNT & C. Rosé trocken
Unsere Gutsweine wachsen auf den Weinbergslagen um Bechtheim. Die Böden sind geprägt von Kalkmergel und Löss-Lehm.
Der Ausbau
Die Spätburgunder & St.Laurent Trauben wurden in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen. Für eine zart-rosa Farbe wurde ein Teil der Trauben direkt abgepresst und der andere Teil ist Saftabzug der Rotweinmaische. Der Saft vergor über ca. 8 Wochen mit den Traubeneigenen Hefen den Zucker in Alkohol. Nach 4 Monaten Hefelager, wurde der PNT & C. Mitte März auf Flaschen gefüllt.
Der Dreissigacker PNT & C. Rosé zeigt eine feine kräuterige Nase. Klar und feinsaftig im Mund; kompakter Körper mit fester Struktur; weiche, reife Art; gebratene Zwiebel mit Würze, Kürbis und Honigmelone; etwas Schmelz, gewisse Tiefe, guter Abgang.
Kurzprofil Dreissigacker PNT & C. Rosé trocken
| Alkoholgehalt: | 11.9% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Antipasti, Aperitif, Fisch, Risotto, Salat |
| Rebsorte: | Pinot Noir, St. Laurent |
| Region: | Rheinhessen |
| Serviertemperatur: | 14-18°C |
| Serviervorschlag: | Terrassenwein, Apéro, zu gedünstetem Fisch |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rosé |
| EAN: | 4260371720136 |
| ProduktNummer: | V05052 |
| Inverkehrbringer: | Weingut Dreissigacker | Untere Klinggasse 4 | 67595 Bechtheim | Deutschland |
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Dreissigacker
67595 | Bechtheim | Deutschland
Was 1728 als typisch rheinhessischer Familienbetrieb begann, erfand Jochen Dreissigacker 2001 völlig neu. Bei der Übernahme fand er schwierige Verhältnisse vor – heute gilt das Weingut als einer der Superstars der deutschen Weinszene und zählt zu den besten Betrieben des Landes. Seine Mission: "Aus Gutem wollte ich Herausragendes, aus Wohlschmeckendem Aufregendes und aus Gefälligem Charakterstarkes erwachsen lassen."
Auf 45 Hektar in den Spitzenlagen von Bechtheim und Westhofen entstehen unter ökologisch-biodynamischer Bewirtschaftung Weine von unverwechselbarem Charakter. Knapp 1.000 Arbeitsstunden Handarbeit pro Hektar – Zeit ist hier der entscheidende Faktor. Die Böden und Lagen sollen schmeckbar werden, das einzigartige Terroir aus Lößlehm, Kalkstein und Tonmergel unverfälscht in die Flasche transportiert werden.
Mit seiner "Dreissigacker Academy" teilt Jochen sein Wissen und seine Philosophie. Von kraftvollen Rieslingen bis zu eleganten Burgundern – jeder Wein spiegelt die Besonderheiten seiner Herkunft wider. Spontangärung, lange Hefelagerung und viel Geduld schaffen feinmineralische Weine von internationalem Ansehen.
