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Im Detail Doppio Passo Primitivo Puglia

Die Besonderheit des "Doppio-Paso-Verfahrens" liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) wird den Schalen noch einmal Farbe entzogen. Dies begünstigt eine bessere Aromenentfaltung und gibt dem Wein einen verführerischen Hauch von Süße. Das Resultat ist ein wunderbar weicher, fülliger und außergewöhnlich nuancenreicher Wein von unwiderstehlicher Geschmacksdichte. Prädikat: „Super lecker!“

Der Doppio Passo Primitivo Puglia zeigt in der Nase einen wunderbaren Mix aus Kräutern, Gewürzen und Frucht, am Gaumen auf Anhieb saftig, aber ohne diesen wuchtig-fleischigen Körper, der "anstrengend an der Backe klebt". Nichts davon. Stattdessen eine tolle Geschmacksdichte mit vielen Facetten, unaufdringliche Tannine und ein anhaltendes Fruchtfinish.  

Kurzprofil Doppio Passo Primitivo Puglia

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: halbtrocken
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Passt zu: Pasta, Pecorino, Pizza, Salsiccia, Steak
Rebsorte: Primitivo
Region: Apulien
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Gegrilltem oder Fleischgerichten und Speisen mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian genießen.
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Rot
EAN: 4002859120799
ProduktNummer: V02038
Inverkehrbringer:  Volpi Cantine S. R. L. | Strada Statale per Voghera, 72 | 15057 | Tortona AL | Italien

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Cantine Volpi

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15057 | Tortona AL | Italien
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Bewertungen für Doppio Passo Primitivo Puglia

10 von 16 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen


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22. Dezember 2024 17:44

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Bin erstaunt über den 2020 Wein, der wunderbar trinkbar ist, kein Unterschied zu 2019

Qualität und Verarbeitung entspricht den Erfahrungen mit früheren Jahrgängen, Preis/Leistungsverhältnis ist voll zufriedenstellend. Deshalb habe ich schon auch die nächste Lieferung geordert.

2. Dezember 2024 09:46

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Einfach ein leckerer und bekömmlicher Rotwein.

Einfach ein leckerer und bekömmlicher Rotwein.

28. Mai 2024 18:46

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Schau, dass du was davon abbekommst

Vor allem Damen schätzen diesen Wein, man muss aufpassen, dass sie ihn nicht ganz alleine trinken.

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Durch das trockene Klima und der Lage zwischen den zwei Meeren entstehen in Apulien sehr gehaltvolle Rotweine. Die Weinanbaufläche Apuliens beträgt über 107.000 Hektar. Es werden in Apulien jährlich ca. 7,5 Mio. Hektoliter Wein produziert und damit mehr als in ganz Deutschland zusammen. Die beiden bekanntesten DOC Wein-Anbaugebiete in Apulien sind die Regionen um Salice Salentino und um Manduria. Die bedeutendsten Rebsorten für den Rotwein in Apulien sind Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Die besten Primitivo-Weine kommen aus der Region Manduria. Hier sind im Besonderen die beiden Primitivo di Manduria Weine Vigne Vecchie, der für uns beste Primitivo am Markt, und der Klassiker Sessantanni von Feudi di San Marzano, hervorzuheben. Aber auch der kleine Bruder des Vigne Vecchie, der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento, wurde auf der Vinitaly bereits mit Großem Gold als bester Wein Italiens in seiner Kategorie ausgezeichnet. Salice Salentino DOC Weine sind berühmt für hervorragende Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera. Aber auch rebsortenreine Negroamaro wie der Appassimento Passito von Conte di Campiano erlangen Berühmtheit durch ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis und hohe Auszeichnungen (Vinitaly Großes Gold).

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