Coudoulet de Beaucastel AOC
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Im Detail Coudoulet de Beaucastel AOC
Seit 1909, in dem Jahr die Familie Perrin das Weingut Beaucastel gekauft hat, ist deren Streben große Weine herzustellen mit jedem Jahr gefestigt und in mittlerweile 4. und 5. Generation weiterentwickelt worden.
Die Philosophie und Überzeugung der Familie Perrin besagt, dass die Reben zur Herstellung eines großen Weins so natürlich als möglich wachsen sollten, um das einzigartige Terroir auszudrücken. Seit 1964 wurden bereits keine chemischen Dünger und Pestizide mehr eingesetzt. Im Verlaufe der Jahre haben die Weinstöcke ihre eigene natürliche Widerstandskraft gegen „Angrif-fe“ entwickelt.
Die Erfahrung hat auch gezeigt dass man die Weine umso größer sie werden, wenn sie aus dem Ver-schnitt mehrer Rebsorten stammen. Daher werden Ingesamt 13 Rebsorten auf Beaucastel angebaut.
Coudoulet de Beaucastel stammt von den 30 Hektar vom Weinberg Beaucastel in der Appellation Côtes du Rhône. Die Lese erfolgt per Hand und wird nochmals bei Eintreffen im Weinkeller sortiert. Die Erhitzung der Ernte erfolgt auf 80°C (Haut) und einer Abkühlung auf 20°C. Die klassische Maze-ration in Betonbottich dauert 2 Tage. Die Verschnitte der verschiednen Rebsorten werden nach der malolaktischen Gärung getrennt voneinander vergoren. Die Reifung dauert 6 Monate in Eichenholzfässern.
Farbe: Tiefes Rubinrot;
Nase: Rote Frucht, Lakritz, Brombeere;
Gaumen: sehr schöne Struktur und ein guter und langer Abgang
Wine Spectator: 90 Punkte für JG 2010
Kurzprofil Coudoulet de Beaucastel AOC
| Alkoholgehalt: | 14.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Frankreich |
| Passt zu: | Bleu Basque, Chorizo, Gegrilltem, Geschmortem, Kalb, Lamm, Pilze, Roquefort, Trüffel, Wild |
| Rebsorte: | Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Region: | Chateauneuf du Pape, Rhône |
| Serviertemperatur: | 16°C |
| Serviervorschlag: | der perfekte Begleiter zu rotem, geschmortem oder gebratenem Fleisch oder spanischer Wurst und Käse |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 3296184019182 |
| ProduktNummer: | V02392 |
| Inverkehrbringer: | Les Vins Perrin et Fils | Château de Beaucastel | 84350 | Courthézon | Frankreich |
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Perrin et Fils
84350 | Courthézon | Frankreich
Das französische Weingut Perrin et Fils ist in Besitz der Familie Perrin (Brüder: François und Jean Perrin) und wurde 1909 gegründet. Mit einer gesamten Rebfläche von 110 ha zählt es zu den beeindruckensten und größten Weingütern des ganzen Landes. Die Böden der Weinlagen bestehen aus Sand, Kalk, Ton und rotem Lehm, auf welchen verschiedenste Rebsorten angebaut werden. Für die Produktion, von sowohl Weiß- als auch Rotweinen, werden Sorten wie Syrah, Grenache, Grenache Blanc, Rolle oder Cinsault geerntet und verarbeitet. Regelmäßig erhalten unterschiedlichste Sorten von Perrin et Fils bis zu 97 Parker Punkte für ihre Qualität verliehen.
Die Philosophie und Überzeugung der Familie Perrin besagt, dass die Reben zur Herstellung eines großen Weins so natürlich als möglich wachsen sollten, um das einzigartige Terroir auszudrücken. Seit 1964 wurden bereits keine chemischen Dünger und Pestizide mehr eingesetzt. Im Verlaufe der Jahre haben die Weinstöcke ihre eigene natürliche Widerstandskraft gegen „Angriffe“ entwickelt.
Die Erfahrung hat auch gezeigt dass man die Weine umso größer sie werden, wenn sie aus dem Verschnitt mehrer Rebsorten stammen. Daher werden Ingesamt 13 Rebsorten auf Beaucastel angebaut.
