Conte della Vipera Umbria
Im Detail Conte della Vipera Umbria
Bereits seit 1940 zu den Besitztümern der Antinoris zählt eines der schönsten mittelalterlichen Burgschlösser Italiens, Castello della Sala, gelegen zwischen Rom und Florenz im umbrischen Apennin-Gebiet. Die Weinberge des Kastells waren ursprünglich mit verschiedenen traditionellen umbrischen Rebsorten bestückt - darunter vor allem Procanico und Grecchetto. Heute werden auf ca. 160 ha Weinbergen neben den autochthonen Trauben auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Nero mit großem Erfolg gepflanzt. Ein Exempel hierfür setzt der Cervaro della Sala, der in diesem Jahr bereits zum 14. Male mit den begehrten "Drei Gläsern" des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.
Der Conte della Vipera Umbria hat ein sehr intensiv-fruchtiges Bouquet und kombiniert auf wunderbare Weise sortentypsiche Eigenschaften beider Rebsorten. Elegant am Gaumen, weich und von guter Struktur mit nachhaltigen Aromen.
Kurzprofil Conte della Vipera Umbria
| Alkoholgehalt: | 12.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Austern, Geflügel, Kalb, Meeresfrüchte, Pasta |
| Rebsorte: | Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Region: | Umbrien |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Serviervorschlag: | als feinster Aperitif vor jedem Menü, zu allen feierlichen Anlässen um den Augenblick hervorzuheben, hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten oder Fisch oder am Ende eines Menüs zur Erfrisch |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| EAN: | 8001935948100 |
| ProduktNummer: | V02193 |
| Inverkehrbringer: | Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori, 3 | 50123 | Firenze | Italien |
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Castello della Sala
50123 | Firenze | Italien
Hoch über den umbrischen Hügeln thront eine imposante mittelalterliche Festung aus dem Jahr 1350 – das Castello della Sala. Was Marchese Niccolò Antinori 1940 als visionären Plan begann, ist heute ein Leuchtturm für italienische Weißweine. In der berühmten Orvieto-Region wollte die legendäre Antinori-Familie, die seit 26 Generationen Weingeschichte schreibt, ihr weißes Meisterwerk schaffen.
1979 kam der junge Agronom Renzo Cotarella mit einer fast obsessiven Mission: einen Weißwein zu kreieren, der mit dem Alter besser wird. Nach Jahren der Experimente gelang 1985 der Durchbruch – der Cervaro della Sala war geboren, einer der ersten italienischen Weißweine mit Barrique-Ausbau!
Auf 229 Hektar zwischen dem Fluss Paglia und Monte Nibbio gedeihen heute neben traditionellem Grechetto und Procanico auch Chardonnay und Sauvignon Blanc. Das einzigartige Mikroklima und die kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Eleganz und Komplexität.
Bewertungen für Conte della Vipera Umbria
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Ausgewogene Säure, schöner Nachhall
Sehr schöner Wein zu Fisch und Krustentiere
