Chateau Talbot Saint Julien - 2014
Wein verbindet im Château Talbot Vergangenheit und Zukunft. Respekt für Tradition und technologische Entwicklung leben in perfekter Harmonie. Das Ergebnis der Kombination von Techniken, Boden und den Menschen, die leidenschaftlich daran arbeiten, sind charaktervolle Weine, harmonisch, komplex und mit dem Versprechen einer schönen Langlebigkeit.
Zum Vinifizieren werden Holz- und Edelstahltanks verwendet, die sich gegenseitig ergänzen. Die Auswahl richtet sich nach den Parzellen der geduldig gereiften Trauben.
2015 Talbot fühlte sich bei einer ersten Verkostung im Frühjahr 2017 eher zurückhaltend und verschlossen in der Nase an, also stellte ich mein Glas zur Seite und ließ es 15-20 Minuten lang belüften. Dies zahlte sich aus, da es schwarze Johannisbeeren, Rauch und Tabakaromen enthüllte, die mit der Zeit einen Hauch von Brombeere aufwiesen. Der Gaumen ist mittelkräftig mit feinem Tannin, ziemlich strukturiert und braucht vielleicht mehr Flow. Es fühlt sich im Moment etwas starr an und ich würde mir mehr Ausdauer und Tiefe im Ziel wünschen. Mal sehen, wie dieses Produkt in der Flasche altert, da es sich zwischen Oktober 2016 und Februar 2017 deutlich verbessert hat.
Wine Enthusiast: 94 Punkte für JG 2015
Fallstaff: 93Punkte für JG 2015
| Jahrgang: | 2014 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux, Saint Julien |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot |
| Alkoholgehalt: | 13.5% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu gebratenem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, zu zartem Wild (Hirschkuh, Reh, Hirschkalb) oder auch zu einer gebratenen Gans |
| Serviertemperatur: | 18-20°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | gereiftem Käse, rotem Fleisch, Wildfleisch und Wildschwein |
| Artikelnummer: | V04240 |
| EAN: | 4058447005542 |
