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Chateau Pebayle du Hayot Sauternes
edelsüss
Weißwein
Semillon-Sauvignon | Bordeaux - Sauternes
2018

Chateau Pebayle du Hayot Sauternes

Probieren Sie diesen Dessertwein aus dem Sauternes doch mal mit Roquefort!
13 % Vol. | 0.75 l
(22,60 €* / 1 Liter)
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Produktnummer: V04285
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Beschreibungsbild zu Chateau Pebayle du Hayot Sauternes

Im Detail Chateau Pebayle du Hayot Sauternes

Das Château Pebayle du Hayot liegt in Barsac. Barsac liegt in der Nähe des Zusammenflusses von Garonne und dem kleinen Fluss Ciron. Im Herbst entstehen durch die unterschiedliche Wassertemperatur der Flussläufe Nebel, die Entstehung der Edelfäule durch Botrytis cinerea begünstigt.

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 12,7% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: edelsüss
Land: Frankreich
Passt zu: Bleu Basque, Crème Brulée, Dessert, Fourme d'Ambert, Roquefort
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Semillon
Region: Bordeaux - Sauternes
Serviertemperatur: 08-10°C
Serviervorschlag: zur Gänseleberpastete (klassisch!), zu feinen Blauschimmelkäsen (z.B. Roquefort, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne), süßen Desserts mit zartem Karamell (Crème Brûlée, Tarte Tatin)
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Weiß
EAN: 3475486751185
ProduktNummer: V04285

Inverkehrbringer:
 Castel Châteaux & Grands Crus I 24 Rue Georges Guynemer I 33290 I Blanquefort | Frankreich

Informationen über: Vignobles du Hayot

Andoyse
33720 | Barsac | Frankreich
Der Geist von Hayot - Ein Know-how, das seit 5 Generationen geteilt und weitergegeben wird 1851 wurde das Château Romer in der Stadt Fargues Teil der Familie Hayot, die die Nachfolge des Comte de la Myre-Mory antrat. Mit der Klassifizierung 1855 wurde das Château Romer du Hayot in die Riege der berühmte Crus Classés de Bordeaux aufgenommen. Es wurde in den Rang des zweitklassierten Gewächses erhoben. Der Erwerb des Anwesens durch die Familie Hayot geht also praktisch auf die Anfänge von Sauternes zurück. Wenn wir den in Sauternes verbreiteten Anekdoten glauben dürfen, war es in der Tat Mitte des 19. Jahrhunderts, als der Sauternes-Wein geboren wurde. In der Tat verbreitete sich zu dieser Zeit die Methode der späten Ernte durch aufeinanderfolgende zufällig entdeckte Selektionen; viele haben die Vaterschaft beansprucht, aber… in vino veritas. Für Sauternes beginnt die Ära der Legende, die ihn für immer zu einem Festwein machen sollte. Die Familie Hayot ist eng mit diesem großen Abenteuer verbunden, das heute durch seine Erben Catherine und Fabienne du Hayot fortgesetzt wird.
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21. Dezember 2021 20:41

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Weißweine aus Bordeaux

Im Südwesten Frankreichs liegt die Stadt Bordeaux, die mit ihren vielen umliegenden Weingütern und Chateaus besonders bekannt wurde. 

Saint-Émilion, Pomerol und Fronsac sind die bekanntesten Weinanbauregionen in der Gegend von Bordeaux, wo einige der teuersten Weine der Welt produziert werden.

Der Boden kann gut die Wärme speichern, kann aber auch die Feuchtigkeit aufnehmen und ist somit optimal für den Weinanbau. Durch den Pinienwald wird der Weinanbau vor Seewinden geschützt.

Um Bordeaux produzieren 14.000 Hersteller jährlich über sechs Millionen Hektoliter Wein, wovon der Großteil ein hohes Qualitätsniveau besitzt. Aber nicht nur wirtschaftlich, sondern auch kulturell ist der Weinanbau dort sehr bedeutend geworden. Die produzierten Weine haben einen sehr guten Ruf, was viele Touristen in die Stadt lockt. Heute gilt Bordeaux als das größte Weinanbaugebiet der Welt. Der bekannteste Vertreter dieser Region ist das Weingut Baron Rothschild. Weißweine aus Bordeaux bestehen meist aus den Rebsorten Sauvignon blanc, Sémillon und Muscat. Während die französische Weißwein-Sorte Sauvignon blanc frische, lebendige und aromatische Weine hervorbringt, entstehen aus der Wein-Rebsorte Sémillon nicht nur Weißweine mit blumigen Aromen, sondern auch Likörweine. 

 

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