Der Château Fonplégade steht für den reinsten und typischesten Ausdruck des verwendeten Terroirs. Angereichert durch das Mosaik an idealen Böden und einer wundervollen geographischen und geologischen Vielfalt ist das Weingut unterteilt in 27 Parzellen auf insgesamt 45,5 Hektar.
Bei einer makellosen Ausgewogenheit zwischen Frucht, Komplexität und aromatischer Länge ist dieser Wein charakterisiert duch seine feine Mineralität, weichen und geschmeidigen Tanninen, sowie der samtigen Textur. Hergestellt von den ältesten Reben, akribisch von Hand geerntet, wobei biologische und biodynamische Praktiken zur Anwendung kommen, um aus jeder Traube die beste Qualität zu gewinnen. Obwohl vorherrschend Merlot enthält das Cuveé doch genug Cabernet Franc, um dem Wein eine elegante Tannin-Struktur zu geben.
Der Ausbau erfolgt für 16 bis 20 Monate in 50 % neuen französischen Eichenfässern, 30 % in einjährigen französischen Eichenfässern, 10 % in eiförmigen Betongefäßen und 10 % in Amphoren.
Decanter 94 Punkte für JG 2015
James Suckling 95 Punkte für JG 2015
| Jahrgang: | 2015 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Saint Emilion |
| Rebsorte: | Merlot, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt: | 14,0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | passt hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch, Nudeln und Hartkäsen. |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Steak, Gegrilltem, Geschmortem, Rind, Wild, Lamm, Gans |
| Artikelnummer: | V04275 |
| EAN: |
