Brolettino ist der Weisswein der großen venezianischen Rebe Turbiana. Vollreife Trauben werden Mitte Oktober geerntet und das hochproduktive Land gibt uns ein Produkt mit Struktur und einer großen Alterungsfähigkeit. Für 10 Monate reift er im Barriquefass und anschließend noch 3 Monate in der Flasche. All seine Komplexität findet im Geschmack Ausdruck. In der Nase finden sich Noten von reifen Früchten, Pfirsichen, gelben Äpfeln und Rosenblüten mit frischen, balsamischen Noten. Der Gaumen ist er eine Geschmacksexplosion und behält doch seine Frische und Eleganz bei. Die volle Struktur wird von einer straffen Säure und einer charakteristischen Würze begleitet, die den Gaumen vollständig reinigt und ihn mit delikaten Aromen belässt. Perfekt für Wintersuppen, Hülsenfrüchte und Nudeln mit weißen Saucen, weißem Fleisch und Geflügel, mittelscharfem Käse, lange und frischem Fisch oder Schalentieren.

Der Duft ist eine feine Kombination aus exotischen Früchten, Vanille und anderen exotischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt ein weicher, sehr aromatischer Auftritt, der mit seiner cremigen Textur den Gaumen schmeichelt und lange nachklingt. Eine klare Grundstruktur sorgt für die Balance, für die Frische und somit für die notwendige Spannung. Ruhig einmal im Glas ein wenig anwärmen, um das volle Aroma zu entdecken!

Der Brolettino aus dem Hause Cà dei Frati spiegelt das goßartige Potential der alten Reben und das über Generationen hinweg weitergegeben Know-How der Familie Dal Cero wider, die seit 1939 im Besitz des Weingutes in der Via Frati ist. Die Trauben stammen aus den besten Lagen und wurden bei optimaler Reife erst spät Mitte Oktober gelesen.

Weinwirtschaft: Weisswein des Jahres Italien 2022 Platz 2